三湘都市報通訊員 劉梓紅 周豫湘 全媒體記者 楊斯涵 黃京

11月12日晚上十點多，在徐記海鮮深圳京基一百店，有一群深耕一線的“湘菜之子”還在熱忱服務于就餐食客們，他們就是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院餐飲智能管理專業(yè)的學生。

“這一批學生很給力，專業(yè)且勤奮，敬業(yè)且扎實。”徐記海鮮深圳京基一百“學姐”經(jīng)理趙琪說，希望學弟學妹能吃苦耐勞，快速轉換角色，將課堂理論與門店實踐相結合，在一線綻放出湘菜學子的風采。

記者了解到，趙琪是長沙商貿(mào)旅游職院餐飲智能管理1831班的學生，三年前她也像眼前的學弟學妹一樣，來到京基一百店實習。工作中的趙琪一絲不茍，精益求精，把工作開展得有聲有色，不到三年，她就成長為該店的前堂經(jīng)理。餐飲智能管理2134班的向雅麗同學興奮地說：“兩個月來，雖然辛苦，但很鍛煉人，我也想象趙琪學姐一樣成為一名優(yōu)秀的餐飲人?！?/span>

不僅如此，該校湘菜學院專任教師周豫湘與專職輔導員劉梓紅深入企業(yè)一線，詳細了解學生實習情況，解決學生在工作中遇到的“急難愁盼”問題，特別就畢業(yè)設計、職業(yè)規(guī)劃等方面給予指導。

“現(xiàn)有120多名畢業(yè)生就職于湖南徐記酒店管理有限公司的各大門店，趙琪、李爭意、胡穎萍、譚為、胡大為等一大批‘湘菜學子’成長為企業(yè)的骨干……”該校湘菜學院院長鄧應華介紹，學院扎實推進校企合作“雙元育人”，結合餐飲行業(yè)需求，與徐記海鮮深度合作，共同培養(yǎng)90余名高素質的餐飲人。

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