三湘都市報(bào)10月29日訊（全媒體記者 陳瀟 通訊員 余穎）如何推動(dòng)職業(yè)教育接軌國(guó)際助力“湘”飄世界？長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“長(zhǎng)沙商貿(mào)職院”）湘菜學(xué)院英國(guó)分院日前在倫敦揭牌，該校還與伯明翰大學(xué)學(xué)院開(kāi)啟中英合作辦學(xué)，培養(yǎng)國(guó)際化湘菜人才，傳播湘菜文化。

作為湖南省“楚怡工匠”計(jì)劃試點(diǎn)高校，在揭牌儀式上，長(zhǎng)沙商貿(mào)職院校長(zhǎng)崔德明表示，湘菜走向世界正逢其時(shí)，此次湘菜學(xué)院英國(guó)分院的落地，旨在傳播美味健康湘菜，讓人們?cè)谟愐病袄薄贝瞬黄?。通過(guò)建立湘菜餐飲烹飪英國(guó)實(shí)習(xí)基地，解決英國(guó)湘菜產(chǎn)業(yè)人才和食材緊缺困難，為英國(guó)持續(xù)輸送高素質(zhì)國(guó)際化的中餐人才。

蒜子紅燒肉、糖醋里脊、剁椒魚(yú)頭……在湘菜學(xué)院英國(guó)米齊臨產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式上，湘菜學(xué)院院長(zhǎng)鄧應(yīng)華、湘菜大師馮智雄聯(lián)袂獻(xiàn)藝，為英國(guó)餐飲界人士現(xiàn)場(chǎng)烹制了中餐及湘菜名菜，令賓客食指大動(dòng)。

此次長(zhǎng)沙商貿(mào)職院還與伯明翰大學(xué)學(xué)院簽署了合作備忘錄，雙方合作辦學(xué)，共享課程資源，實(shí)現(xiàn)學(xué)分互認(rèn)。伯明翰大學(xué)學(xué)院副校長(zhǎng)邁克爾?哈金表示，雙方將攜手培養(yǎng)年輕一代廚師人才，期待明年春天訪(fǎng)問(wèn)長(zhǎng)沙商貿(mào)職院并進(jìn)一步了解湘菜文化，推進(jìn)中、英餐飲文化交流。

相關(guān)鏈接：http://sxdsb.voc.com.cn/content/18885779