三湘都市報?新湖南客戶端10月29日訊（全媒體記者 陳瀟 通訊員 余穎）如何推動職業(yè)教育接軌國際助力“湘”飄世界？長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡稱“長沙商貿(mào)職院”）湘菜學(xué)院英國分院日前在倫敦揭牌，該校還與伯明翰大學(xué)學(xué)院開啟中英合作辦學(xué)，培養(yǎng)國際化湘菜人才，傳播湘菜文化。

作為湖南省“楚怡工匠”計劃試點高校，在揭牌儀式上，長沙商貿(mào)職院校長崔德明表示，湘菜走向世界正逢其時，此次湘菜學(xué)院英國分院的落地，旨在傳播美味健康湘菜，讓人們在英倫也“辣”此不疲。通過建立湘菜餐飲烹飪英國實習(xí)基地，解決英國湘菜產(chǎn)業(yè)人才和食材緊缺困難，為英國持續(xù)輸送高素質(zhì)國際化的中餐人才。

蒜子紅燒肉、糖醋里脊、剁椒魚頭……在湘菜學(xué)院英國米齊臨產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式上，湘菜學(xué)院院長鄧應(yīng)華、湘菜大師馮智雄聯(lián)袂獻藝，為英國餐飲界人士現(xiàn)場烹制了中餐及湘菜名菜，令賓客食指大動。

此次長沙商貿(mào)職院還與伯明翰大學(xué)學(xué)院簽署了合作備忘錄，雙方合作辦學(xué)，共享課程資源，實現(xiàn)學(xué)分互認。伯明翰大學(xué)學(xué)院副校長邁克爾?哈金表示，雙方將攜手培養(yǎng)年輕一代廚師人才，期待明年春天訪問長沙商貿(mào)職院并進一步了解湘菜文化，推進中、英餐飲文化交流。

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