準備，點火熱鍋，炒菜開始！日前，長沙商貿旅游職業(yè)技術學院湘菜義工走進長沙市天心區(qū)先鋒小學，為六年級學生送上了一份特殊的“六一”兒童節(jié)禮物——湘菜小炒技能小課堂。

“同學們，倒油前一定要把鍋燒熱，鍋里不能有水，不然我們小手會被熱油濺點燙傷?！痹撔惙N子選手謝瑞和向翰森在技能展示前和同學們細心講解炒菜小技巧和安全事項。他們一邊炒菜，一邊與同學交流互動，現場時不時傳來陣陣笑聲······不一會功夫，色香味俱的花菜炒肉片、土豆燒牛肉出鍋了，現場觀摩的同學爭先恐后地品嘗起來······

不僅有烹飪講解，還有廚藝比拼。比賽分為3組，每組10人同時進行。身著廚師服、頭戴廚師帽的同學們分別制作了香煎牛排、辣椒炒肉、油爆大蝦、菠蘿炒飯、西紅柿炒蛋······菜品逐一出鍋亮相，評委、家長代表、學生一一品嘗打分，大家不約而同豎上大拇指，贊不絕口。

據悉，長沙商貿旅游職院湘菜之子實踐團連續(xù)七年進社區(qū)、進學校開展志愿服務活動，此次“大手拉小手”快樂小廚師志愿服務先鋒小學行動，希望通過勞動技能的傳幫帶，讓學生在技能課堂的實踐中，進一步精進專業(yè)技能，全方位鍛煉綜合職業(yè)素養(yǎng)，更加堅定對職業(yè)的認同感，夯實新時代湘菜學子致力于湘菜行業(yè)發(fā)展的使命感和責任擔當。

通訊員鄒華 吳佳佳 鄧紅蕾 瀟湘晨報記者李楠

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