“準備點火熱鍋，炒菜開始！”在老師一聲響亮的哨聲下，在學校風雨操場開始了一場熱鬧非凡而又有“煙火氣”的廚藝大比拼活動。6月1日，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院湘菜義工為長沙市天心區(qū)先鋒小學六年級學生送上了一份特殊的“六一”兒童節(jié)禮物——湘菜小炒技能小課堂。

烹飪2234班向翰森烹飪土豆燒牛肉

“同學們，倒油前一定要把鍋燒熱，鍋里不能有水，不然我們小手會被熱油濺點燙傷?！痹撔惙N子選手謝瑞和向翰森在技能展示前和同學們細心講解炒菜小技巧和安全事項，一邊炒菜，一邊與同學交流互動，現(xiàn)場時不時傳來陣陣笑聲……不一會功夫，色香味俱的花菜炒肉片、土豆燒牛肉出鍋了，現(xiàn)場觀摩的同學爭先恐后地品嘗起來……

同學們炒菜現(xiàn)場

活動現(xiàn)場，不僅有烹飪講解，還有廚藝比拼。本次比賽分為3組，每組10人同時進行。身著廚師服、頭戴廚師帽的同學們，范味十足。香煎牛排、辣椒炒肉、油爆大蝦、菠蘿炒飯、西紅柿炒蛋……菜品逐一出鍋亮相，評委、家長代表、學生一一品嘗打分，大家不約而同豎上大拇指，贊不絕口。

據(jù)悉，該校湘菜之子實踐團連續(xù)七年進社區(qū)、進學校開展志愿服務活動。該實踐團立足湘菜專業(yè)群特色，著力青年大學生職業(yè)素養(yǎng)在實踐中習得養(yǎng)成，聯(lián)動基層社區(qū)、中小學學校、行業(yè)企業(yè)、政府機關等實踐場域，共同培育高技能型湘菜工匠人才。此次“大手拉小手”快樂小廚師志愿服務先鋒小學行動，建立在“雙減”政策下“小中大”學生勞動教育一體化，通過勞動技能的傳幫帶，讓學生在技能課堂的實踐中，進一步精進專業(yè)技能，全方位鍛煉綜合職業(yè)素養(yǎng)，更加堅定對職業(yè)的認同感，夯實新時代湘菜學子致力于湘菜行業(yè)發(fā)展的使命感和責任擔當。

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