疫情防控期間餐飲行業(yè)發(fā)展如何？餐飲類學生實習就業(yè)怎么樣？如何促進學生高品質(zhì)就業(yè)？日前，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院黨委書記袁義和一行赴湖南一家知名餐飲企業(yè)走訪調(diào)研。

袁義和一行參觀了該餐飲企業(yè)總部，詳細了解企業(yè)海鮮全球供應鏈和配送情況，現(xiàn)場觀摩了中央廚房餐食制作過程。

在校企座談會上，雙方圍繞人才培養(yǎng)、菜品研發(fā)、校企師資互派、企業(yè)員工培訓、實訓實踐基地建設、共建產(chǎn)業(yè)學院等內(nèi)容進行深入探討，提出多項校企合作建議，為后續(xù)充分發(fā)揮各自優(yōu)勢開展進一步合作打下基礎。

該校餐飲管理專業(yè)2021屆畢業(yè)生梁靖莎表示，自己已是企業(yè)正式員工，“短短半年多時間，從最初的服務師晉升為高級區(qū)域主任，薪資水平也由原來的4200元上升到6000元以上”。據(jù)悉，梁靖莎還有多位同學做到了高級區(qū)域主任等崗位，實現(xiàn)了“高品質(zhì)就業(yè)”。

袁義和表示，學校湘菜學院作為全國第一家 “菜系學院”，始終在積極對接高端產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)高端，培養(yǎng)“店長、廚師長、前廳經(jīng)理”三類餐飲企業(yè)鐵三角崗位人才。在前期的合作基礎上，學校將從共建產(chǎn)業(yè)學院、實踐教學基地、菜品研發(fā)交流中心、全面開展訂單班培養(yǎng)等方面與企業(yè)進一步深化合作，創(chuàng)新打造技能服務平臺，為餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)展貢獻“商貿(mào)”力量。

通訊員吳云英 彭英姿 瀟湘晨報記者李楠

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