立項5個國家級骨干專業(yè)、10余個國家級項目和數(shù)十個省級項目......長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院曬出近年踔厲奮進的“成績單”。

近年來，該校堅持“立足長沙、服務(wù)‘三湘’”的辦學定位，瞄準湘菜、湘商、湘旅的產(chǎn)業(yè)前沿，堅持依托“三湘”名企，走訂單式、現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)的育人之路，實現(xiàn)了本地離不開、業(yè)內(nèi)皆認同、國際可交流，學校從省示范校、省卓越校跨越發(fā)展為國家優(yōu)質(zhì)校，成為長沙市屬唯一入選“雙高計劃”建設(shè)單位的高職院校，不斷擦亮“商界黃埔”“經(jīng)理搖籃”的名片。

為長沙發(fā)展育英才，實現(xiàn)“本地離不開”

去年12月，該校與長沙市直屬機關(guān)后勤服務(wù)中心的校外實習實踐基地授牌儀式在長沙市人民會堂舉行，政校雙方在長期合作實踐的基礎(chǔ)上，就共建校外實習實踐基地達成共識，簽署了合作協(xié)議。長沙市直屬機關(guān)后勤服務(wù)中心主任吳勁松說，“長沙商貿(mào)旅游職院學生一直以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)得到大家的好評，我們高度重視與該校的合作?！?/span>

據(jù)悉，該校學生已連續(xù)7年在京西賓館等國家機關(guān)事務(wù)管理局、中央軍委機關(guān)事務(wù)管理總局下屬企業(yè)服務(wù)全國兩會，多次服務(wù)省市高端會務(wù)。目前，學校在京西賓館、長沙駐北京辦事處等114個地方建立了校外實習就業(yè)基地，孕育了高端政務(wù)服務(wù)等專業(yè)品牌，人才培養(yǎng)質(zhì)量獲得了社會各界的高度認可。據(jù)介紹，該校2021年的畢業(yè)生就業(yè)率和本地就業(yè)率分別高達96.4%和78.6%，連續(xù)三年獲評湖南省高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進單位。

服務(wù)兩會

該校學生為何備受社會認可和本地青睞？

人才培養(yǎng)質(zhì)量是關(guān)鍵。為解決高職院校學生普遍存在文化素養(yǎng)不足和人生目標不明確等問題，早在2017年，該校便扎根湖南這片紅色熱土，首創(chuàng)了紅色文化“專業(yè)育人”模式，推動紅色文化與實習實訓(xùn)、志愿服務(wù)、社會實踐緊密結(jié)合，賡續(xù)紅色血脈、培育和傳承工匠精神。通過5年的建設(shè)，建成省級課程思政示范中心和紅色育人教學資源庫，成立紅色文化育人研究院，構(gòu)建了以紅色為底色的“三全育人”格局，學生的專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)明顯提升。

就職于長沙市劉少奇故里管理局的韓琦是該校2017屆畢業(yè)生，其個人成長與職業(yè)發(fā)展均離不開學校紅色文化的浸潤。從背導(dǎo)游詞的旅游管理專業(yè)學生，到成為實戰(zhàn)型導(dǎo)游，再到做紅色故事宣講員，他的步子越走越穩(wěn)，在工作四年內(nèi)便獲得了湖南省青年崗位能手、湖南省導(dǎo)游大賽金獎等榮譽。

近5年來，該校為長沙培養(yǎng)了上萬名“放得心、留得住、用得上、干得好”的新時代熱血青年，涌現(xiàn)了一批和韓琦一樣扎根長沙的青年崗位能手。今年4月20日，長沙市雨花區(qū)區(qū)委領(lǐng)導(dǎo)在該?？疾鞎r表示：長沙商貿(mào)旅游職院培養(yǎng)的學生有多少，我們就要多少。

為產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭平臺，實現(xiàn)“業(yè)內(nèi)皆認同”

2016年，長沙市第十三次黨代會報告提出“打造美食之都、會展名城和世界旅游目的地，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的目標。”

為踩準長沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的節(jié)拍，精準對接、服務(wù)繼而引領(lǐng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該校將調(diào)整后的31個專業(yè)整合為6個專業(yè)群，分別對接湘菜餐飲業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代商貿(mào)業(yè)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，通過建設(shè)產(chǎn)教融合平臺建設(shè)中心等三個中心，理順“跨院建群”機制，專業(yè)群建設(shè)與長沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度契合，“餐旅會”專業(yè)群成為國家高水平專業(yè)群。

谷芊芊同學參加2020年全國職業(yè)院校技能大賽

服務(wù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，首先要了解產(chǎn)業(yè)。該校每年舉行的二級學院院長說產(chǎn)業(yè)、教研室主任說專業(yè)和教師說課程“三說”競賽，倒逼二級學院深入了解產(chǎn)業(yè)新前沿、崗位新需求和技術(shù)發(fā)展新趨勢。

“三說”的背后，是撲下身子去“做”。產(chǎn)業(yè)調(diào)研已成為該校的“規(guī)定動作”。近10年來，各二級學院每年都會聯(lián)合政行企校骨干人員組成研究團隊，調(diào)研長沙典型企業(yè)，了解長沙產(chǎn)業(yè)需求，收集相關(guān)信息，整理歷年數(shù)據(jù)，撰寫分析報告，科學預(yù)測趨勢，最后編制成年度產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學依據(jù)和有益借鑒。

為行業(yè)制定標準，是該校服務(wù)引領(lǐng)地方產(chǎn)業(yè)的一大亮點。

去年7月，首屆中國大梅山飲食文化學術(shù)論壇暨梅山地方菜標準發(fā)布會在長沙市舉辦，大會發(fā)布了由該校牽頭編制開發(fā)的梅山地方菜標準，使新化三合湯、穇子粑蒸雞等16道美味佳肴的烹制不再“因人而異”，在完善湘菜體系的同時，提升了梅山菜的社會影響力和知名度。該校多年的產(chǎn)學研有力助推了地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)了解，湖南餐飲類企業(yè)省內(nèi)年度生產(chǎn)總值從2009年的807億元增長到2021年的6000多億元。

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)實操演練

值得一提的是，該校以共同打造產(chǎn)學研服務(wù)平臺等“9個共同”為基本框架，近年來相繼與京東、華為等世界500強企業(yè)以及湖南餐飲行業(yè)協(xié)會“聯(lián)姻”，成立京東·湘商學院、華為云大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)學院和湖南湘菜產(chǎn)業(yè)學院，打造校企命運共同體。以華為云大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)學院為例，校企雙方通過共建專業(yè)，共同探索組建大數(shù)據(jù)應(yīng)用研究院，在人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)等方面組建實體合作機構(gòu)，并引入華為技術(shù)與標準，共同打造數(shù)字化人才培養(yǎng)基地，助力長沙數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展。

為“一帶一路”作貢獻，實現(xiàn)“國際可交流”

2015年3月，國家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布的《推動共建絲綢之路經(jīng)濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》提出：發(fā)揮新疆獨特的區(qū)位優(yōu)勢和向西開放重要窗口作用，打造絲綢之路經(jīng)濟帶核心區(qū)。

長沙商貿(mào)旅游職院聞令而動，聚焦服務(wù)“一帶一路”建設(shè)，把目光瞄準新疆，6年先后派遣4位骨干老師赴吐魯番職院開展定點幫扶，相繼接收吐魯番職院解海群等老師來校跟崗學習。解海群今年3月來校后，該校為她量身定制了學習計劃，并根據(jù)學習內(nèi)容安排了五位導(dǎo)師采取“一對一”的形式“傳幫帶”，她表示要把該?！叭灰惑w”紅色文化育人模式、“一融三化、訓(xùn)戰(zhàn)賽創(chuàng)”課程思政教學模式等好的經(jīng)驗和做法帶回吐魯番。通過實施“院校聯(lián)專業(yè)”、“紅石榴”·“1+1”湘吐同心工作室建設(shè)等項目，該校助力吐魯番職院打造優(yōu)勢專業(yè)、培養(yǎng)專業(yè)骨干教師、培育優(yōu)秀教學團隊和提升競賽能力。為進一步拓展幫扶的廣度和深度，兩校于去年7月簽訂了對口幫扶簽約儀式。

據(jù)了解，在和吐魯番職院結(jié)對的同時，該校近年來還對口支援西藏、懷化、鳳凰、安化等地職業(yè)院校的建設(shè)，探索出“‘專業(yè)’快遞”“‘金課’培育”等異地幫扶模式，為湘吐兩校結(jié)對幫扶夯實了基礎(chǔ)。

老撾駐華大使坎葆一行實地考察

除了服務(wù)“陸上絲綢之路”，該校還瞄準“21世紀海上絲綢之路”，在助推“湘品出?！薄⑻岣邍H化辦學水平上下功夫。

2019年3月，由國家商務(wù)部委托的“援薩摩亞2019年太平洋運動會技術(shù)援助項目廚師培訓(xùn)班”在該校開班，31名薩摩亞廚師不僅學到了中式點心、冷拼雕刻、熱菜制作等湘菜技能，還對湘菜文化產(chǎn)生了濃厚興趣，表示要把湘菜文化帶回國，把湘菜故事講給家人聽。

如果說援薩摩亞廚師培訓(xùn)是服務(wù)“一帶一路”的“牛刀小試”，國際合作辦學則是該校的“重頭戲”。

近年來，該校先后與臺灣高雄餐旅大學、美國普渡大學等建立了校際友好關(guān)系，選派教師赴美國、德國、新加坡等地開展學術(shù)交流和培訓(xùn)，主動參與“湘品出湘”“湘品出?！钡然顒樱嗬^合作開發(fā)國際水準的境外教學專業(yè)教學標準、跨國培養(yǎng)方案、涉外課程教師雙語教學標準和國際教材，并將專業(yè)群核心專業(yè)的課程標準推廣到泰國、越南、老撾等發(fā)展中國家的職業(yè)院校。2021年5月，該校成功獲批來華留學生招生資質(zhì)，進一步打開了國際交流與合作的大門。

不久前，省委實施強省會戰(zhàn)略暨長株潭都市圈建設(shè)推進會召開，長沙邁上強省會的新征程。作為長沙市屬高職院校、國家優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校和“雙高計劃”單位，長沙商貿(mào)旅游職院已將服務(wù)強省會戰(zhàn)略視為頭等大事，表示將以立足長沙、服務(wù)“三湘”為己任，主動抬高坐標，奮勇爭先進位，不斷探索職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的“商旅模式”，為強省會戰(zhàn)略提供人才和智力支撐。（通訊員：匡芳?曾永強）

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