湖南教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 張邁麗 劉梓紅）“3個特金獎，3個金獎……”9月24日，“味道湖南·尋味三湘”2024年第二屆中國湘菜青年名廚全國技能大賽在長沙閉幕。長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術學院湘菜學院6名學生交出了一份耀眼的成績單。

據(jù)了解，本次比賽在中國烹飪協(xié)會和湖南省商務廳等部門的指導下，由長沙市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦，全國各餐飲企業(yè)、產(chǎn)品經(jīng)銷商等多家企業(yè)單位參與。來自全國各地的140名青年廚師同臺競技，從選材、刀工、烹飪技巧等方面比拼，爭奪湘菜“廚王”。該校湘菜學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的田文、謝瑞、曾進三位同學斬獲特金獎，被授予“湘菜傳承者”稱號，粟浩洋、朱永材、滿宇華三位同學則以出色的表現(xiàn)榮獲金獎，并被授予“湘菜新星”的稱號。

“比賽是非常好的學習與鍛煉的機會，在賽場上不僅可以直接感受到湘菜行業(yè)頂尖選手的水平，也能深知自己還有很大的提升空間?！鲍@獎選手謝瑞表示，在備賽過程中，指導老師與團隊成員幫助自己在菜品選擇、創(chuàng)意構思以及烹飪技巧上進行了無數(shù)次的打磨，他們不斷嘗試新的食材搭配和烹飪方法，力求將傳統(tǒng)湘菜與現(xiàn)代營養(yǎng)學完美結合。

該校湘菜學院主要負責人表示，學生們在比賽中收獲的不僅僅是榮譽，更重要的是通過與頂尖選手的交流，積累了寶貴的經(jīng)驗和技巧。未來，湘菜學院將繼續(xù)致力于提升師生的技能水平，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在人才培養(yǎng)、評價、使用和激勵中的重要作用，為湘菜行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻更多力量。

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