湖南教育新聞網(wǎng)訊 （通訊員 尹潔）師者筑心智，匠者筑品質(zhì)。以匠為師，鑄造美好。在第39個教師節(jié)到來之際，為向廣大教育工作者致敬，9月8日晚，教師節(jié)前夕，由長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院攜手新長福，推出“感師恩 頌師情”湘味海鮮品鑒宴。

湘菜行業(yè)的發(fā)展需要一代接一代的傳承，同時也需要新興力量來創(chuàng)新。新長福能夠在餐飲市場和行業(yè)中贏得良好的聲譽(yù)，得到消費者認(rèn)可，離不開企業(yè)從上至下對食材品質(zhì)的重視，更離不開人才團(tuán)隊的培養(yǎng)。“校企合作是一種能實現(xiàn)多方共贏的雙向奔赴，產(chǎn)教融合是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的重要辦學(xué)模式，是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在。長沙商貿(mào)旅游職院與新長福合作10年以來，雙方一直秉持資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的理念，為在校學(xué)子們創(chuàng)造了學(xué)習(xí)與就業(yè)的極佳條件。多年來，眾多長沙商貿(mào)旅游職院學(xué)子在新長福成長成才。”該校黨委書記袁義和在會上表示。

一直致力于打造高品質(zhì)湘菜的新長福董事長龍偉里給了記者答案：“今天的宴會，我們將為大家呈現(xiàn)新長福獨具創(chuàng)意和精湛工藝的湘味海鮮，以此表達(dá)我們對人類靈魂的工程師——教師的敬意。每一道菜品都由我們的廚師團(tuán)隊用心烹制而成，融合了湘菜傳統(tǒng)與現(xiàn)代創(chuàng)新的精髓。區(qū)別于粵菜呈現(xiàn)的海鮮味，用湘菜的手法做出別具一格的湘味海鮮美食，這就是我們新長福堅守的傳承與創(chuàng)新，也是湖湘文化的具體再現(xiàn)。”

4年前于長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)的段小廣就頗具代表性。他目前負(fù)責(zé)世嘉店，該店于前段時間作為首批湘菜代表餐廳榮登黑珍珠榜單。短短4年時間，他從基層打荷，一路做到如今的行政總廚，段小廣的勤奮、才智是主要原因，而這同時也說明新長福知人善任，人才的培養(yǎng)和晉升機(jī)制相當(dāng)完善。當(dāng)年，新長福現(xiàn)任研發(fā)總監(jiān)王永斌到長沙商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展講座時，段小廣就在臺下，望著眼前這位同樣是從該校走出去，當(dāng)時已在肩負(fù)重任閃閃發(fā)光的行業(yè)大佬，段小廣萌生了對新長福的無比向往之情。

此次研發(fā)的湘味海鮮，不僅表達(dá)了“感師恩、頌師情”的情誼，更展現(xiàn)出校企合作的成果與優(yōu)勢。多年來，眾多長沙商貿(mào)旅游職院學(xué)子在新長福成長成才，新長福也因有專業(yè)人才的不斷輸入，而具備更多發(fā)展的動力與活力。未來，雙方也會繼續(xù)以打造高品質(zhì)湘菜、為湖南乃至全國的餐飲業(yè)樹立起校企合作新標(biāo)桿為方向，為湘菜文化做出貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，本次活動由長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院主辦，湘菜學(xué)院協(xié)辦，新長福實業(yè)有限公司承辦。

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