全國數(shù)字餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體成立大會現(xiàn)場。

湖南日報·新湖南客戶端7月12日訊（記者 張福芳 實習生 王馨玥）今天上午，全國數(shù)字餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體在長沙宣布成立。該共同體以探索新時代餐飲領(lǐng)域產(chǎn)教融合協(xié)同創(chuàng)新與實踐，實現(xiàn)餐飲職業(yè)教育產(chǎn)業(yè)協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展為目標，由長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭。

啟動儀式現(xiàn)場。

共同體堅持“共研、共建、共享、共用、共贏”的原則，在全國餐飲行業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會和中國烹飪協(xié)會的指導(dǎo)下，以行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校合作為基礎(chǔ)，以產(chǎn)教融合為依托，以提高餐飲人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心。共同體的工作內(nèi)容主要為全面指導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)校名師和行業(yè)企業(yè)大師，共建共享學(xué)習資源、先進管理資源以及實習、實訓(xùn)資源，促進跨區(qū)域餐飲行業(yè)、企業(yè)、院校、科研單位的技術(shù)研發(fā)與標準開發(fā)。

共同體設(shè)立理事會，理事會管理機構(gòu)設(shè)顧問2名、名譽理事長1名、理事長1名、理事長單位1家、常務(wù)理事長、單位副理事長單位等若干。

為長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院頒發(fā)理事長單位證書。

去年12月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于深化現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)改革的意見》，明確職業(yè)教育改革重心由“教育”轉(zhuǎn)向“產(chǎn)教”，將“探索省域現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)新模式”“打造市域產(chǎn)教聯(lián)合體”“打造行業(yè)產(chǎn)教融合共同體”作為三大戰(zhàn)略任務(wù)。今年6月，國家發(fā)改委、教育部等八部門聯(lián)合發(fā)布《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動實施方案（2023—2025年）》，從5個方面提出19條政策措施，為職業(yè)教育產(chǎn)教融合發(fā)展賦能。產(chǎn)教融合是職業(yè)教育的本質(zhì)屬性，職業(yè)院校作為產(chǎn)教融合的核心參與者，有責任、有義務(wù)推動職業(yè)教育產(chǎn)教融合高質(zhì)量發(fā)展。

頒發(fā)各理事單位證書。

“成立全國數(shù)字餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，是緊跟國家發(fā)展戰(zhàn)略，全面貫徹落實國家方針政策的具體行動，我們要乘勝而上、搶抓新一輪發(fā)展機遇，全面構(gòu)建校企合作新模式，搶占產(chǎn)教融合新高地，全力推動數(shù)字餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。”長沙商貿(mào)旅游職業(yè)學(xué)院負責人表示。

頒發(fā)各理事單位證書。

共同體為何由長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院牽頭？據(jù)記者了解，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)學(xué)院緊密對接湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在省內(nèi)率先開辦（湘菜）烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，2013年在全國率先開辦地方菜系學(xué)院——湘菜學(xué)院，又相繼成立了湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院、湖南智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、長沙會展與互聯(lián)網(wǎng)營銷產(chǎn)業(yè)學(xué)院等7家產(chǎn)業(yè)學(xué)院。近些年，學(xué)校搶抓機遇，實現(xiàn)了辦學(xué)水平的整體躍升，躋身全國職教第一梯隊。前不久，“2023軟科中國高職院校排名”發(fā)布，長沙商貿(mào)旅游職院全國綜合排名94，全省第5。全國數(shù)字餐飲行業(yè)產(chǎn)教融合共同體成立，是該校依托國家級“餐飲智能管理”專業(yè)群深入探索產(chǎn)教融合新路徑有效嘗試。

據(jù)了解，接下來1天半的時間，還將舉行第七屆全國餐飲職業(yè)教育高峰論壇，行業(yè)、高校、企業(yè)相關(guān)負責人共同探討餐飲職業(yè)教育的發(fā)展路徑。

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