湖南教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 王晶）如何科學(xué)而準(zhǔn)確地測定茶葉中鉛的含量？如何對農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量及時(shí)、準(zhǔn)確的分析檢測？……這是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)學(xué)生每天的檢驗(yàn)檢測操作日常。

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室做檢驗(yàn)檢測

據(jù)了解，在今年“楚怡杯”湖南省職業(yè)院校技能競賽“高職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項(xiàng)”中，該校參賽學(xué)生在榮獲一等獎(jiǎng)等多個(gè)好成績。特別是在2022年的全國職業(yè)院校技能大賽高職組農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項(xiàng)中，該校學(xué)生第一次在國賽中拿到銅牌，突破了該賽項(xiàng)無國獎(jiǎng)的記錄。

取得這樣的好成績對于該校學(xué)生來說是莫大的鼓勵(lì)。記者了解到，該校食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)成立于2016年，他們實(shí)現(xiàn)了從無到有，從“0”到“1”，用他們的專業(yè)技能展現(xiàn)了高職學(xué)生競賽風(fēng)采，用數(shù)據(jù)守護(hù)舌尖上的安全。

“五年磨一劍，精誠所至，精石所開，經(jīng)過不懈的努力，我們在省賽拼出了1個(gè)一等獎(jiǎng)，同時(shí)獲得了二等獎(jiǎng)第一名，并拿到了國賽入場券，能取得這個(gè)成績實(shí)屬不易。”指導(dǎo)老師彭穎說道。

“我們緊密對接省賽、國賽標(biāo)準(zhǔn)，把技能大賽中的新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范融入課程標(biāo)準(zhǔn)，把職業(yè)技能競賽作為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和教育教學(xué)質(zhì)量的重要抓手，以賽促教，以賽促改，真正實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會需求無縫對接?！毕娌藢W(xué)院院長鄧應(yīng)華表示。

據(jù)悉，該校食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)與湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)的，具備食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢測、食品快速檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理的知識和技術(shù)技能；熟知國際食品質(zhì)量安全和標(biāo)準(zhǔn)體系，能滿足湘菜食材加工企業(yè)、餐飲企業(yè)中央廚房、大中型食品加工企業(yè)、食品第三方檢測機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門等企事業(yè)單位需求，從事食品檢驗(yàn)檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理、食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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