學(xué)生在實驗室做檢驗檢測。

紅網(wǎng)時刻新聞4月27日訊（記者 潘錦 通訊員 王晶）4月27日，在長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院實驗室里，食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)的學(xué)生們認真檢驗檢測著茶葉中鉛的含量，農(nóng)產(chǎn)品中是否含有農(nóng)藥殘留……

在前不久舉行的“楚怡杯”湖南省職業(yè)院校技能競賽“高職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項”中，該校食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)的參賽學(xué)生榮獲了一等獎等多個獎項。

該校食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)成立于2016年，從無到有，從“0”到“1”，學(xué)生們憑借專業(yè)技能展現(xiàn)了高職學(xué)生的風(fēng)采，守護著舌尖上的安全。特別是在2022年的全國職業(yè)院校技能大賽高職組農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測賽項中，該校學(xué)生第一次在國賽中拿到了銅牌。

該校湘菜學(xué)院院長鄧應(yīng)華表示：“我們緊密對接省賽、國賽標準，把技能大賽中的新技術(shù)、新標準、新規(guī)范融入課程標準，把職業(yè)技能競賽作為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和教育教學(xué)質(zhì)量的重要抓手，以賽促教，以賽促改，真正實現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會需求無縫對接?！?/span>

該校食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生與湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)的，具備食品理化檢驗、食品微生物檢測、食品快速檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理的知識和技術(shù)技能；培養(yǎng)熟知國際食品質(zhì)量安全和標準體系，能滿足湘菜食材加工企業(yè)、餐飲企業(yè)中央廚房、大中型食品加工企業(yè)、食品第三方檢測機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督部門等企事業(yè)單位需求，能勝任食品檢驗檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理、食品安全監(jiān)督檢驗等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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