栩栩如生的葉雕福虎、花開富貴的瓜雕牡丹、清新淡雅的蘿卜雕荷花、愛意滿滿的泡沫雕玫瑰……在蘭勇的巧手妙刀下，萬(wàn)物皆可雕。

(蘭勇葉雕作品《?；ⅰ?

2001年出生的蘭勇是長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院烹調(diào)2032班的社招生，年紀(jì)不大、性格內(nèi)向的他，在談到自己為之沉醉的雕刻藝術(shù)時(shí)，總是有說不完的話題，“同其他中國(guó)傳統(tǒng)技藝一樣，雕刻沒有捷徑可走，需十年如一日地反復(fù)練習(xí)，而且訓(xùn)練過程極度枯燥無味，是一項(xiàng)非?？简?yàn)定力和耐心的技藝，但我卻樂此不疲。每每完成一件雕刻作品，將平平無奇的物品雕刻成了我心目中的模樣，我都覺得非常有成就感，也更堅(jiān)定了自己傳承雕刻技藝的決心。”

(蘭勇蘿卜雕作品《荷花》)

(雕刻中的蘭勇)

蘭勇在中職求學(xué)時(shí)，專心學(xué)藝，苦練技能，綜合成績(jī)名列前茅，主動(dòng)加入了學(xué)校技能競(jìng)賽隊(duì)，取得了學(xué)校技能大賽雕刻賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)的好成績(jī)。實(shí)習(xí)期間，蘭勇工作努力、技能過硬，被實(shí)習(xí)單位授予優(yōu)秀員工稱號(hào)。

成為精通雕刻的專業(yè)廚師是蘭勇的夢(mèng)想，中職畢業(yè)后，一心想提升學(xué)歷的蘭勇，以社招生的身份考進(jìn)了長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院，師從亞太廚皇勛章、法國(guó)藍(lán)帶美食勛章獲得者劉小軍大師。在劉小軍的眼里，蘭勇是一位動(dòng)手能力強(qiáng)且善于思考、勤懇學(xué)習(xí)的學(xué)生。劉小軍用“功底很好，落刀準(zhǔn)確，輕快有力，實(shí)而不浮，韌而不滯，一氣呵成”二十四字高度贊譽(yù)蘭勇的雕刻技藝。在劉小軍的潛心授藝下，蘭勇對(duì)雕刻藝術(shù)“因物構(gòu)形，因形造意，因意施技”的靈魂有了更深的領(lǐng)悟，雕出的作品造型生動(dòng)，細(xì)致傳神，展現(xiàn)了新時(shí)代大學(xué)生朝氣蓬勃、表達(dá)自我、傳承創(chuàng)新的良好精神面貌，這也是湘菜學(xué)院“培養(yǎng)湘菜人才，傳承湘菜文化、引領(lǐng)湘菜產(chǎn)業(yè)”辦學(xué)宗旨的最好體現(xiàn)。

(烹飪課堂上的蘭勇)

(蘭勇瓜雕作品《獻(xiàn)禮國(guó)慶》)

蘭勇不光有著化腐朽為神奇的雕刻技藝，還有著一顆善于捕捉時(shí)事熱點(diǎn)的心，總能恰到好處地致敬各種熱搜。2021年國(guó)慶，蘭勇用西瓜雕刻了慶?！爸腥A人民共和國(guó)成立72周年”的瓜雕作品，該作品榮獲湘菜學(xué)院技能大賽雕刻一等獎(jiǎng)，雕刻視頻被發(fā)布在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的抖音官方賬號(hào)上，瀏覽量過萬(wàn)，蘭勇一時(shí)間成為商貿(mào)師生心中的頂流，掀起了全校學(xué)生潛心學(xué)藝的新熱潮。（通訊員 鄧紅蕾）

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