三湘都市報(bào)4月6日訊（通訊員 鄧紅蕾 全媒體記者 楊斯涵 黃京） 栩栩如生的葉雕福虎、花開富貴的瓜雕牡丹、清新淡雅的蘿卜雕荷花、愛意滿滿的泡沫雕玫瑰……在蘭勇的巧手妙刀下，萬物皆可雕。21歲的蘭勇是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院烹調(diào)2032班的社招生，在談到自己為之沉醉的雕刻藝術(shù)時，他總是有說不完的話題，“同其他中國傳統(tǒng)技藝一樣，雕刻沒有捷徑可走，需十年如一日地反復(fù)練習(xí)，而且訓(xùn)練過程極度枯燥無味，是一項(xiàng)非?？简?yàn)定力和耐心的技藝，但我卻樂此不疲。每每完成一件雕刻作品，將平平無奇的物品雕刻成了我心目中的模樣，我都覺得非常有成就感，也更堅(jiān)定了自己傳承雕刻技藝的決心。”

蘭勇在中職求學(xué)時，專心學(xué)藝，苦練技能，綜合成績名列前茅，主動加入了學(xué)校技能競賽隊(duì)，取得了學(xué)校技能大賽雕刻賽項(xiàng)一等獎的好成績。實(shí)習(xí)期間，蘭勇工作努力、技能過硬，被實(shí)習(xí)單位授予優(yōu)秀員工稱號。

“成為精通雕刻的專業(yè)廚師是我的夢想。”中職畢業(yè)后，一心想提升學(xué)歷的蘭勇，以社招生的身份考進(jìn)了長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院，師從亞太廚皇勛章、法國藍(lán)帶美食勛章獲得者劉小軍大師。在劉小軍的眼里，蘭勇是一位動手能力強(qiáng)且善于思考、勤懇學(xué)習(xí)的學(xué)生。劉小軍用“功底很好，落刀準(zhǔn)確，輕快有力，實(shí)而不浮，韌而不滯，一氣呵成”二十四字高度贊譽(yù)蘭勇的雕刻技藝。在劉小軍的潛心授藝下，蘭勇對雕刻藝術(shù)“因物構(gòu)形，因形造意，因意施技”的靈魂有了更深的領(lǐng)悟，雕出的作品造型生動，細(xì)致傳神。

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