謝小春教授作主題發(fā)言。

紅網(wǎng)時(shí)刻9月18日訊（記者 潘錦 通訊員 鄧紅 蕾王旖）9月17日，長(zhǎng)沙市創(chuàng)建區(qū)域性國際消費(fèi)中心城市專題研討會(huì)在長(zhǎng)沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開。來自政府主管部門、高校、企業(yè)與行業(yè)等各個(gè)方面共計(jì)50多人出席了會(huì)議。6位嘉賓分別從國際消費(fèi)中心城市建設(shè)的理論與實(shí)踐創(chuàng)新、政府的政策導(dǎo)向等方面進(jìn)行主題演講。

餐飲行業(yè)在推動(dòng)長(zhǎng)沙創(chuàng)建區(qū)域性國際消費(fèi)中心城市該如何發(fā)揮作用？

長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院謝小春教授認(rèn)為，在過去的五年中，湖南餐飲營業(yè)額增幅均高于全省GDP增幅，且高于全國平均水平，拉動(dòng)內(nèi)需效果明顯，展現(xiàn)出強(qiáng)大的消費(fèi)潛力；湖南餐飲業(yè)社會(huì)總量穩(wěn)居全國前列，充分展示消費(fèi)潛力。隨著餐飲業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，湘菜作為湖南餐飲產(chǎn)業(yè)的支柱，在全國著名“八大菜系”中的影響力和地位都有提升。

如何解決湘菜餐飲品牌意識(shí)薄弱、創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白、高端人才稀缺等產(chǎn)業(yè)升級(jí)問題？謝小春建議，通過塑造品牌、打造龍頭企業(yè)，確立湘菜國家標(biāo)準(zhǔn)，并傳播湘菜文化和重視培養(yǎng)湘菜人才上下功夫，主動(dòng)適應(yīng)當(dāng)今智能化、數(shù)字化形式和后疫情時(shí)代的餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和需求。

近年來，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊密對(duì)接湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以“培養(yǎng)湘菜人才、傳承湘菜文化、引領(lǐng)湘菜產(chǎn)業(yè)”為辦學(xué)目標(biāo)，有效整合行業(yè)企業(yè)資源，完善人才培養(yǎng)體系，不斷深化產(chǎn)教融合，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量和內(nèi)涵建設(shè)。未來，湘菜學(xué)院將持續(xù)為湖南打造湘菜萬億產(chǎn)業(yè)和長(zhǎng)沙建設(shè)世界美食之都提供優(yōu)質(zhì)的人才資源和智力支撐，為長(zhǎng)沙創(chuàng)建區(qū)域性國際消費(fèi)中心城市賦能增效。

相關(guān)鏈接：https://hn.rednet.cn/content/2021/09/18/10178603.html