三湘都市報(bào)6月17日訊（通訊員 王晶 段浪 記者 楊斯涵 黃京）“這個(gè)剁椒魚(yú)頭有個(gè)好聽(tīng)的名字叫‘鴻運(yùn)當(dāng)頭’，以魚(yú)頭的‘味鮮’和剁辣椒的‘辣’融為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格……” 每上一道菜，同學(xué)們都會(huì)從菜名、食材、背后的紅色故事向參加主題班會(huì)的各位老師同學(xué)作詳細(xì)介紹。近日，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)1934班以“烹”然心動(dòng)全紅宴為主題舉辦了一場(chǎng)黨史學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)特色相結(jié)合的班會(huì)。
主題班會(huì)以班長(zhǎng)郭顯會(huì)帶領(lǐng)全員看海報(bào)學(xué)習(xí)黨史拉開(kāi)序幕，純手工的海報(bào)，復(fù)古風(fēng)的背景讓大家沉浸試地學(xué)習(xí)，生動(dòng)的講解仿佛把大家?guī)肽嵌渭で槿紵臍q月，取菜名的靈感就來(lái)自這一幅幅海報(bào)。
圍繞紅色黨史故事的十二道菜品擺滿(mǎn)一桌，如“鹵牛肉”（扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)局）、“草根樹(shù)皮”（長(zhǎng)征精神）、“香辣排骨”（黨和人民骨肉相連）、“剁椒魚(yú)頭”（當(dāng)紅不讓?zhuān)?、“苦瓜炒蛋”（苦盡甘來(lái)）等等，全部是由烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)1934班的同學(xué)在專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)下完成的。他們以學(xué)校專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)室為場(chǎng)地，開(kāi)展極具專(zhuān)業(yè)性的菜品烹飪和服務(wù)，形成了黨建引領(lǐng)、結(jié)合專(zhuān)業(yè)、三全育人多維度融合的主題班會(huì)。
“我最喜歡‘麥穗魷魚(yú)’”，團(tuán)支書(shū)毛青鳳同學(xué)表示，讓她印象最深刻的是“秋收起義”這道菜品，不僅擺盤(pán)精致口感好而且其背景故事具有極大意義。負(fù)責(zé)該菜品制作的同學(xué)米泰平說(shuō)：“這道菜是以中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的一次著名武裝起義——秋收起義為背景，采用麥穗魷魚(yú)作為原料有兩個(gè)原因，首先麥穗代表收獲和希望，其次是秋收起義爆發(fā)于1927年的9月，正是秋收時(shí)期。秋收起義對(duì)中國(guó)共產(chǎn)黨具有里程碑式的意義，所以這道菜品也當(dāng)仁不讓的成為了我們烹制的菜品?！?/p>
據(jù)悉，這場(chǎng)活動(dòng)從主題選定、團(tuán)隊(duì)組建、服務(wù)方式確定、工作計(jì)劃制定、廳內(nèi)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、相關(guān)物品采購(gòu)、場(chǎng)地設(shè)備協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)布置，到最后的展示共歷時(shí)47天。原材料都是學(xué)生自行采購(gòu)，海報(bào)、視頻、紀(jì)念品都是全班同學(xué)齊心協(xié)力設(shè)計(jì)制作，充分體現(xiàn)了班級(jí)的團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新精神及無(wú)私奉獻(xiàn)的勞動(dòng)精神。“一路走下來(lái)，雖然累但是很快樂(lè)，這也是我們青春時(shí)光的見(jiàn)證。”該班學(xué)習(xí)委員段浪同學(xué)說(shuō)。據(jù)該班專(zhuān)業(yè)教師段輝煌介紹，此次烹調(diào)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育，運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)舉辦這樣一次主題班會(huì)活動(dòng)，向中國(guó)共產(chǎn)黨成立一百周年獻(xiàn)禮，表達(dá)了同學(xué)們對(duì)中國(guó)共產(chǎn)黨的熱愛(ài)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置理念新穎，表達(dá)力強(qiáng)，極富創(chuàng)新；展示臺(tái)作品用心，色香味俱全，手工活精細(xì)，動(dòng)手能力強(qiáng)。
“相信在學(xué)校掌握的這些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和綜合能力，將為所有學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展提供助力?！痹搶W(xué)院黨總支副書(shū)記鄭和斌介紹，湘菜學(xué)院積極探索主題班會(huì)課程化、常態(tài)化和系統(tǒng)化，把開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育與落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)緊密結(jié)合，將黨史教育融入人才培養(yǎng)全過(guò)程。
湘菜學(xué)院院長(zhǎng)謝軍作為特邀嘉賓參加了此次主題班會(huì)，他用三個(gè)“有”來(lái)總結(jié)這次活動(dòng)：主題班會(huì)有創(chuàng)意、整個(gè)班級(jí)有凝聚力、全體同學(xué)有感情。他認(rèn)為此次活動(dòng)不僅提高了全班同學(xué)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，而且把黨史學(xué)習(xí)融入到生活和學(xué)習(xí)中，全班同學(xué)定會(huì)把人生的奮斗匯入新時(shí)代的洪流，在為人民服務(wù)中茁壯成長(zhǎng)、在艱苦奮斗中砥礪意志品質(zhì)、在實(shí)踐中增長(zhǎng)實(shí)干本領(lǐng)，厚植家國(guó)情懷，苦練基本功，提高專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。
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