“開(kāi)始”！隨著黨總支副書(shū)記鄭和斌的一聲令下，參加過(guò)省賽的烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)1932班向垚學(xué)長(zhǎng)迎來(lái)了2020級(jí)“小萌新”潘開(kāi)來(lái)同學(xué)的挑戰(zhàn)，一個(gè)土豆看誰(shuí)切得又細(xì)又快。武功再高也怕菜刀，一時(shí)間，“唰唰唰唰”，兩位同學(xué)兩把菜刀，此起彼伏，刀落絲出，引來(lái)眾多新生家長(zhǎng)和學(xué)生的圍觀。烹調(diào)專業(yè)教師姜洋波老師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)點(diǎn)評(píng)。

省賽學(xué)長(zhǎng)和“小萌新”技能大比拼

這是發(fā)生在長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院報(bào)到點(diǎn)的一幕。10月10日，是長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院2020級(jí)新生報(bào)到的日子，湘菜學(xué)院將學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成納入新生報(bào)到計(jì)劃，早早就在湘菜大樓擺臺(tái)，請(qǐng)老生展示刀工、雕刻等專業(yè)技能，以便新生更多了解專業(yè)特色及專業(yè)技能要求，現(xiàn)場(chǎng)家長(zhǎng)、學(xué)生對(duì)兩位同學(xué)精湛的土豆切絲技法大加贊賞，對(duì)學(xué)院的精心組織和安排紛紛豎起大拇指。

新生家長(zhǎng)圍觀學(xué)生刀工技能展示

烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教師姜洋波進(jìn)行詳細(xì)點(diǎn)評(píng)

烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生唐時(shí)銀進(jìn)行雕刻技能展示

迎新師生合影

據(jù)悉，湘菜學(xué)院今年招錄近600名新生，開(kāi)設(shè)有營(yíng)養(yǎng)配餐、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理、西餐工藝、食品檢測(cè)等五個(gè)專業(yè)，學(xué)院一直以“培養(yǎng)湘菜人才、傳承湘菜文化、引領(lǐng)湘菜產(chǎn)業(yè)”為辦學(xué)目標(biāo)，立足湖南，為長(zhǎng)沙打造世界美食之都和湘菜萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)提供人才支持和智力支撐。（供稿：湘菜學(xué)院 彭英姿  劉菁）