5月27日下午，《中國湘菜大典》2.0版編撰啟動暨飲食文化專家聘任儀式在我校敬業(yè)樓舉行。

會議現場

湖南省湘菜產業(yè)促進會常務副會長兼秘書長陳敬、專家副會長彭子誠，著名文史專家梁小進、陳先樞，湘菜大師、志明廚校校長鄧志明等嘉賓與我校校長劉國華、黨委副書記李暉等領導及老師共同見證本次啟動儀式，活動由副校長崔德明主持。

校長劉國華為《中國湘菜大典》編委會授牌

李暉宣讀了飲食文化專家聘任決定。劉國華為聘任專家頒發(fā)聘書，正式聘任彭子誠、江異、梁小進、陳先樞、鄧志明為湘菜研究所飲食文化專家。他表示，《中國湘菜大典》以湘菜為核心，貫穿人文傳統(tǒng)、民俗民風，突破了以往對“湘菜”的狹隘理解，是湖湘飲食文化研究的一個重要階段性成果。希望通過專家學者的努力，將《中國湘菜大典》2.0版打造成傳世精品。

《中國湘菜大典》主編彭子誠講述了該書的由來及編寫經歷。他表示，編寫大典意在梳理、挖掘湘菜的歷史與文化，是十分嚴謹的一項工作。對于《中國湘菜大典》2.0的規(guī)劃有人文、菜品、物產、人物等四大版塊內容，希望學院能全力支持大典的資料收集與編寫。

飲食文化專家代表陳敬回顧了《中國湘菜大典》在編寫中遇到的種種困難，對我校近年來的支持表示感謝。本次啟動儀式標志著教育與文化的聯手，她強調教育一定要高舉文化旗幟，才能真正實現教育的與傳承目的。

會上，與會專家對《中國湘菜大典》編撰工作進行了研討。

與會合影

（宣傳處）