馬丁路德說：“啤酒是人釀造出來的，而葡萄酒是神釀造出來的”。說到葡萄酒自然會(huì)想到被譽(yù)為“葡萄酒王國”的法國，其產(chǎn)量、品質(zhì)一直位居世界前茅。

10月5日，嬌小的美女老師Laurence Trevisan專門為我們講述了葡萄酒知識。從法國葡萄酒的主要產(chǎn)地及成因、原料、分類，到它的釀造過程，及著名酒莊與名品，都配套了資料和視頻做了詳盡介紹，使大家對葡萄酒有了相對系統(tǒng)的認(rèn)識。

10月10日，參觀的巴黎葡萄園之路酒窖深化了大家所學(xué)。進(jìn)入幽深的曾做過防空洞的酒窖，據(jù)說其綿長可達(dá)凡爾賽宮，讓人驚嘆。還有其悠久歷史、價(jià)值達(dá)幾十億歐元的名品和比比皆是的葡萄酒存儲(chǔ)，彌漫在每個(gè)角落的藝術(shù)元素博得大家的贊不絕口。

接待人員打開了一瓶新酒，教大家如何品酒，老板的女兒Yves Legrand親自為我們講解并示范了品酒要領(lǐng)：一看二聞三搖四品，強(qiáng)調(diào)了葡萄酒與食物的搭配猶如婚姻伴侶般重要。

耳聞目睹尚覺意猶未盡，但大家似乎已深深沉醉于葡萄酒中。每種文化都有其深厚的底蘊(yùn)，“雖不能至，心向往之”，巴黎之行必將開啟大家對葡萄酒文化的探索之門！

（供稿 湘菜學(xué)院 文 夏艷秦 圖 譚璐）