12月15日下午，“大師進課堂”教學(xué)活動在湘菜大樓二樓廚藝交流中心舉行?；顒佑上娌舜髱熜齑蟊蟆埿〈?、吳云貴攜雙峰名廚歐陽頌初、湘陰名廚吳丹、李國海、李旺一同試制并給湘菜學(xué)院師生現(xiàn)場教學(xué)。烹飪1634班、烹飪1731班、烹飪1733班等同學(xué)參加。

（圖一活動現(xiàn)場學(xué)習(xí)的學(xué)生及老師）

2017年，大湘菜報在湖南瀏陽、武岡、湘陰、雙峰等地承辦了多個美食節(jié)會，在各地評出了“十大名菜”“十大名廚”，發(fā)掘出了《湘菜標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布后的首個“標(biāo)準(zhǔn)宴”。湘菜大師徐大斌、張小春、吳云貴攜雙峰名廚歐陽頌初、湘陰名廚吳丹、李國海、李旺，在湘菜學(xué)院廚藝交流中心一同試制并給湘菜學(xué)院師生現(xiàn)場教學(xué)，這些美食節(jié)會評出來的10余個地方經(jīng)典菜品：湘陰的三井頭燉腸子、瓦窯灣燉鵝，“雙峰標(biāo)準(zhǔn)宴”中的全家福、青樹坪淮山蒸仔排，蒸瀏記的瀏陽蒸菜手撕火焙魚、鹽菜蒸扣肉，武岡金福元豬血丸子蒸香干等。據(jù)悉，“2017湘菜年度盛典”品鑒會“瀟湘盛宴”菜品將從其中產(chǎn)生。

（圖二眾大師名廚、湘菜年度盛典策劃團隊與湘菜學(xué)院代表合影）

（供稿：湘菜學(xué)院 牟楠）