“自己動(dòng)手做的青團(tuán)真是太好吃了!”“這次做好的青團(tuán)，我要帶回去和家人一起分享!”在“五一”勞動(dòng)節(jié)前夕，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院“湘菜之子”實(shí)踐團(tuán)10名師生走進(jìn)天心區(qū)先鋒小學(xué)開展“快樂(lè)小廚師”系列實(shí)踐活動(dòng)，為先鋒小學(xué)17名學(xué)生上了一堂實(shí)用的勞動(dòng)技能課。

陳杰在課上展示青團(tuán)制作細(xì)節(jié)

“大家知道這種綠色植物是什么嗎?”課堂一開始，長(zhǎng)商貿(mào)旅游職院烹飪2332班黃婷同學(xué)就給每組小朋友分發(fā)新鮮艾葉，課堂氛圍瞬間活躍了起來(lái)。揉面、按壓、裹餡......在老師的指導(dǎo)下，小朋友們忙得不亦樂(lè)乎，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)圓滾滾的“綠胖子”就包好了，孩子們品嘗著自己制作的糯韌綿軟的青團(tuán)，臉上洋溢著幸福的笑容。

(“快樂(lè)小廚師”教小學(xué)生做青團(tuán))

“不管是什么餡料的青團(tuán)，一定得有一張清香可口、軟糯有彈性卻不粘牙的外皮?！睋?jù)該校烹飪專業(yè)教師陳杰介紹，此次勞育課堂包含認(rèn)識(shí)青團(tuán)、青團(tuán)制作展示、分組制作青團(tuán)、蒸青團(tuán)、美食約定等環(huán)節(jié)?！巴ㄟ^(guò)親手制作青團(tuán)，培養(yǎng)了孩子們的動(dòng)手能力，體會(huì)了勞動(dòng)的快樂(lè)，也了解了傳統(tǒng)習(xí)俗和文化。”陳杰說(shuō)道。

“特別感謝長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職院的‘快樂(lè)小廚師’們?cè)俅蝸?lái)到先鋒小學(xué)的勞動(dòng)課堂，通過(guò)青團(tuán)制作技能的傳授，給融合班的學(xué)生帶來(lái)了快樂(lè)?！毕蠕h小學(xué)校長(zhǎng)楊明表示，大學(xué)生、小學(xué)生同勞動(dòng)、共成長(zhǎng)，這樣的活動(dòng)特別有意義。

據(jù)悉，該?！跋娌酥印睂?shí)踐團(tuán)致力于構(gòu)建“1+3+N”勞動(dòng)教育綜合育人體系，以勞動(dòng)價(jià)值觀培育作為核心，依托以學(xué)校為主導(dǎo)、家庭為基礎(chǔ)、社會(huì)行業(yè)產(chǎn)業(yè)為外延的3大場(chǎng)域勞動(dòng)，構(gòu)建以中華傳統(tǒng)文化勞動(dòng)實(shí)踐類、日常生活勞動(dòng)實(shí)踐類、生產(chǎn)勞動(dòng)實(shí)踐類、服務(wù)性勞動(dòng)實(shí)踐類、專業(yè)實(shí)踐勞動(dòng)類等“N”種勞動(dòng)實(shí)踐大格局?！翱鞓?lè)小廚師”系列實(shí)踐就是該育人體系中的一個(gè)特色板塊，也是推動(dòng)大中小勞動(dòng)教育一體化建設(shè)的生動(dòng)實(shí)踐。

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瀟湘晨報(bào)：https://m.chenshipin.com/article?id=366377&sign=66ab1a7d6

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