三湘都市報(bào)4月27日訊（通訊員 馬倩 全媒體記者 楊斯涵 黃京）“研發(fā)菜品標(biāo)準(zhǔn)790個、開發(fā)精品在線開放課程13門、建設(shè)名師（大師）工作室17個、研發(fā)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)、15本教材入選《餐飲類專業(yè)建設(shè)成果典型案例匯編》……”近日，全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會年度工作會議在重慶市召開，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書記、校長，全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會專業(yè)建設(shè)專門委員會主任委員崔德明受邀出席并作委員會工作匯報(bào)。

“我們將發(fā)揮‘大有作為’的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，彰顯餐飲人的時代擔(dān)當(dāng)，構(gòu)建餐飲產(chǎn)教融合新格局，引領(lǐng)餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展?！贝薜旅饕浴耙煌苿?、兩引領(lǐng)、兩活動”為關(guān)鍵詞，系統(tǒng)梳理了2023年委員會在推動全國餐飲智能管理專業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)協(xié)作共同體建設(shè)、引領(lǐng)餐飲優(yōu)質(zhì)資源共享平臺建設(shè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、社會服務(wù)能力和國際交流等方面的突出成就。他指出，2024年，委員會將圍繞專業(yè)教學(xué)新標(biāo)準(zhǔn)，深入推進(jìn)餐飲類優(yōu)質(zhì)課程資源建設(shè)，對標(biāo)國家教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，引導(dǎo)餐飲類教師素能提升，并著力打造實(shí)景式生產(chǎn)性教學(xué)基地，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)餐飲人才奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

會議期間，該校還以“全鏈條一體化”建設(shè)產(chǎn)教融合實(shí)踐“金地”為主題，集中展示了在實(shí)踐教學(xué)、文化傳承、社會培訓(xùn)、真實(shí)生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)等方面的顯著成果。特別是打造的“全鏈條一體化”實(shí)踐教學(xué)金地——湘菜大樓，成為展示該校辦學(xué)風(fēng)采、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新特色的亮麗名片。

據(jù)悉，長沙商貿(mào)旅游職院將依托“雙高計(jì)劃”專業(yè)群和產(chǎn)教融合共同體建設(shè)，搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇，統(tǒng)籌推進(jìn)“五金”新基建建設(shè)，深化產(chǎn)教融合，謀劃師生技能競賽，共享各校專業(yè)建設(shè)成果，共話餐飲類專業(yè)未來建設(shè)，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀餐飲人才貢獻(xiàn)力量。

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