12月28日，在長沙市雨花區(qū)白田社區(qū)紅色職工之家，社區(qū)居民與長沙商貿旅游職業(yè)技術學院湘菜學院師生開展了一場烹飪技藝大比拼，這是該校師生連續(xù)三年進社區(qū)開設“烹飪課”。

“哇！她捏出的餃子像一朵花……”“她切出的蘿卜絲像銀面條！”長沙商貿旅游職院湘菜學院餐飲智能管理教研室主任、中國烹飪大師蔣彥的現(xiàn)場秀引來一陣陣贊嘆。不一會兒，花餃、水鮮包、翡翠燒麥、糖油粑粑等一道道美食出鍋，居民們一邊品嘗一邊點贊。

“能與大師零距離互動，在屋門口就學到了新廚藝，到春節(jié)全家聚會時就可以露上一手啦！”居民李阿姨開心地說。對于備受居民歡迎的“‘烹飪課’進社區(qū)”，指導老師周國銀表示，這是學校跟社區(qū)的雙贏——“既服務了社會，又鍛煉了學生，還能為我的教學提供一手素材?！?/p>

據(jù)悉，長沙商貿旅游職院成立“三湘社區(qū)教育中心”以來，該校的湘菜學院已經(jīng)連續(xù)三年送教研新品、新技能進社區(qū)，舉辦了“能干堂客”“星城會務美食沙龍”“百優(yōu)工匠”等社區(qū)美食大賽。

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