華聲在線12月22日訊（通訊員 諶星 劉梓紅）“法國博若萊杜華酒莊圣艾姆紅葡萄酒、德國摩澤爾板巖酒莊精選雷司令白葡萄酒……”近日，長沙商貿(mào)旅游職院湘菜學(xué)院繼今年8月獲得2023年全國職業(yè)院校技能大賽酒水服務(wù)賽項一等獎之后，又拿下了2024年度“楚怡杯”湖南省職業(yè)技能競賽酒水服務(wù)賽項的一等獎。

比賽現(xiàn)場

“今年，我們在酒水服務(wù)賽項上獲得首個國家一等獎、省賽一等獎。從訓(xùn)練備賽到組賽參賽，為練好一個動作，每個參賽選手可以每天就一個動作練上5個小時，每個環(huán)節(jié)、每個動作都爛熟于心，做到精益求精?！痹撔＞扑?wù)賽項參賽隊指導(dǎo)老師楊名開心的說道，“備賽三個多月中，我的嗓子一直嘶啞，甚至講不出話，但當(dāng)看到學(xué)生獲獎的那一瞬間，我覺得所有的付出都是值得的。”

“在備賽期間，學(xué)生高度專注、鍥而不舍和一絲不茍的專業(yè)素養(yǎng)是決定比賽成敗的關(guān)鍵。”指導(dǎo)老師左靜滿表示，“這個賽項葡萄酒品鑒任務(wù)重，每天需要品鑒5-10款葡萄酒。2023級酒店管理與數(shù)字化運營1班的余莎莎同學(xué)展現(xiàn)了出色的品鑒能力，準(zhǔn)確率非常高。”

“這次參賽經(jīng)歷讓我有了攻克生活中各種挑戰(zhàn)的勇氣，更讓我明確了今后要立足專業(yè)、提升技能、精益求精，讓自己的人生更加出彩，回饋精心指導(dǎo)我的老師們?！笔≠愐坏泉劔@得者丁亞平同學(xué)說道。

據(jù)了解，該賽項代表酒水服務(wù)最新的技術(shù)技能方向，共包含侍酒服務(wù)、雞尾酒調(diào)制服務(wù)、綜合能力測試、酒水品鑒四個模塊，主要考察參賽選手侍酒、調(diào)酒、品酒的技術(shù)技能、儀容儀表，以及英語口語表達(dá)和在實際工作中處理各種問題的應(yīng)變能力。

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