三湘都市報11月5日訊（通訊員李元敏全媒體記者 劉鎮(zhèn)東）近日，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院與拉夫堡大學(xué)倫敦分院、伯明翰大學(xué)學(xué)院合作簽約，與英國米其臨集團掛牌成立湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院英國分院。

“此次英國參訪考察，帶著使命去，結(jié)成碩果回，為學(xué)校國際化辦學(xué)打開了新局面，為湘菜人才培養(yǎng)走上國際化找到了新路子，為湘菜產(chǎn)業(yè)在海外發(fā)展和中國飲食文化在海外傳播找到了新動能?！遍L沙商貿(mào)旅游職院黨委副書記、校長崔德明說。

合作簽約，開啟國際合作辦學(xué)新征程

10月24日早晨剛到倫敦，參訪團一行就直接乘車前往英國湖南同鄉(xiāng)會拜會會長方剛。

方剛是長沙人，少時赴英留學(xué)后留在當?shù)匕l(fā)展，現(xiàn)已成為在英華人的代表，同時也是英國中華總商會副主席、英國米齊臨集團董事長。帶著對祖國的眷戀和對湘菜的熱愛，方剛今年5月份就代表米齊臨回國與長沙商貿(mào)旅游職院簽訂了合作協(xié)議。此次長沙商貿(mào)旅游職院參訪團赴英國，正是落實協(xié)議內(nèi)容，即在米齊臨集團正式掛牌成立湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院英國分院。

24日下午，參訪團一行還得到了在英華人華僑們的熱情接待，他們表示愿意為該校學(xué)生在英學(xué)習(xí)、工作提供一切方便，包括出資資助，雙方交談甚歡。

25日上午，參訪團一行赴拉夫堡大學(xué)倫敦分院考察交流，并與該校簽訂合作備忘錄。拉夫堡大學(xué)是英國著名大學(xué)，主要從事研究型人才培養(yǎng)。該校倫敦分院主要致力于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)，在中小型企業(yè)孵化、管理人才培養(yǎng)上卓有建樹。根據(jù)合作意向，今后長沙商貿(mào)旅游職院師資將可赴該校學(xué)習(xí)交流，有利于培養(yǎng)師生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

26日，參訪團一行來到伯明翰大學(xué)學(xué)院進行訪問，受到伯明翰大學(xué)學(xué)院副校長邁克爾·哈金地?zé)崆榻哟ｋp方進行了洽談，簽署了合作備忘錄。作為協(xié)議的一部分，雙方將招收雙學(xué)歷國際合作辦學(xué)班，學(xué)生由長沙商貿(mào)旅游職院招收，共享兩校專業(yè)課程資源，實現(xiàn)學(xué)分互認。

共話發(fā)展，為湘菜出海貢獻商貿(mào)力量

25日下午，在掛牌成立湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院英國分院后，參訪團一行與重慶味道餐飲集團、老成都餐飲集團、皇朝餐飲集團等在英中餐企業(yè)負責(zé)人、廚師代表座談交流。崔德明向企業(yè)代表介紹了學(xué)校的辦學(xué)情況和合作交流意愿，得到與會代表肯定。

“中餐館在英發(fā)展有兩大瓶頸，一是中餐廚師少，十分緊缺；二是正宗的中餐食材少，鮮活的中餐食材進口不了，又沒有預(yù)制的中餐食材?！迸c會代表在交流中提出問題。

“我們此行的目的就是希望跟大家合作，把學(xué)校培養(yǎng)的優(yōu)秀湘菜人才輸送過來，也希望可為大家開辟一條中餐食材輸英之路。”崔德明說。

27日，參訪團一行還赴劍橋、牛津等地參觀訪問，了解英國的民風(fēng)社情。

“可以說，此次英國之行，是一次開拓創(chuàng)新之旅，開啟了長沙商貿(mào)旅游職院國際化辦學(xué)的新征程；是一次合作共贏之旅，與英企業(yè)家代表、英國高校等廣泛探討，達成了校企、校校合作意向；是一次交流互鑒之旅，與在英各界人士、企業(yè)及英國高校廣泛接觸和交流，還進行了中西餐廚藝交流，實現(xiàn)了相互學(xué)習(xí)、交流、借鑒；是一次展示文化自信之旅，中餐文化作為最接地氣、最有煙火味的中國文化，在英國得到了很好的發(fā)展，深受華人華僑和當?shù)厝说南矏邸！贝薜旅鞅硎尽?/span>

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