中新網(wǎng)湖南新聞10月1日電 (鄧紅蕾)近日，在第六屆湖南·(益陽)安化黑茶文化節(jié)上，一道將中國每個省份都用臘菜刀切拼盤，最后形成一盤完整的極具特色的臘味“盛世”拼盤，挑動著眾多人的味蕾。
臘味“盛世”拼盤。 長沙商貿(mào)旅游職院供圖
據(jù)悉，這道“盛世”拼盤由18種臘菜組成，系受邀參加黑茶文化節(jié)的長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院師生共同完成的迎國慶菜品，既展現(xiàn)了同學(xué)們天馬行空的創(chuàng)意，又秀出了精湛的刀功和拼盤技藝。
“臘味在我們的手中，已經(jīng)超越了食物本身的意義?！眳⑴c菜品創(chuàng)作的長沙商貿(mào)旅游職院湘菜學(xué)院學(xué)生李行說，臘味是一份情懷，是游子對家鄉(xiāng)的熱愛、為祖國昌盛感到自豪的集中體現(xiàn)。
長沙商貿(mào)旅游職院帶隊老師蔡振林表示，這道“盛世”拼盤不僅傳承了傳統(tǒng)技藝精髓，更注入了新時代的創(chuàng)意與活力，象征著鄉(xiāng)村振興的美好愿景，寓意著各地通過傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，共同邁向更加繁榮的未來?！巴瑫r，也是為了祝福祖國75周歲生日快樂。”(完)
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