秀你我美食、展巾幗風采。近日，長沙市財政局婦女干部廚藝大比拼主題活動在長沙（龍洞）園藝花卉谷舉行，長沙商貿旅游職業(yè)技術學院中國烹飪大師蔣彥一行受邀出席并擔任活動指導顧問。

蔣彥一行合影

蔣彥一行對參賽隊伍進行“一對一”的菜品制作指導，從原料采購、初加工、刀工處理、制熟以及味汁調制幾個環(huán)節(jié)進行示范講解，重點講解了秋葵撈海螺片、百香果大蝦球兩道涼菜的制作流程和要點，學員們都聚精會神地盯著指導老師手里的鍋碗瓢盆，生怕錯過任何一個環(huán)節(jié)。兩個小時的指導課高潮迭起，現場不時爆發(fā)出雷鳴般的掌聲與歡呼聲。

“我們從食材鎖鮮、口感、健康和擺盤等方面進行了指導，特意設計了互動環(huán)節(jié)，手把手地教大家進行健康品位湘菜的制作，很多學員表示吃了這么多年湘菜，第一次認識到湘菜制作原來還有這么多門道?！笔Y彥開心的告訴記者。

這場廚藝大比拼熱鬧紛呈，參賽選手們各顯身手，紛紛展示了自己的烹飪技能，得到評委們一致好評。此次主題活動為長沙市財政局婦女干部提供一個展現手藝、切磋廚藝、提升素質的平臺，更重要的是弘揚勞動精神和錘煉技能的積極性和主動性。

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