長沙商貿(mào)旅游職院中國烹飪大師蔣彥一行受邀出席并擔(dān)任活動指導(dǎo)顧問。

紅網(wǎng)時刻新聞5月11日訊（記者 潘錦 通訊員 鄧紅蕾 蔡振林）近日，長沙市財政局婦女干部廚藝大比拼主題活動在長沙（龍洞）園藝花卉谷舉行，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國烹飪大師蔣彥一行受邀出席并擔(dān)任活動指導(dǎo)顧問。

蔣彥一行對參賽隊伍進行“一對一”的菜品制作指導(dǎo)，從原料采購、初加工、刀工處理、制熟以及味汁調(diào)制幾個環(huán)節(jié)進行示范講解，重點講解了秋葵撈海螺片、百香果大蝦球兩道涼菜的制作流程和要點，學(xué)員們都聚精會神地盯著指導(dǎo)老師手里的鍋碗瓢盆，生怕錯過任何一個環(huán)節(jié)。

蔣彥介紹：“我們從食材鎖鮮、口感、健康和擺盤等方面進行了指導(dǎo)，特意設(shè)計了互動環(huán)節(jié)，手把手教大家進行健康品位湘菜的制作，很多學(xué)員表示吃了這么多年湘菜，第一次認(rèn)識到湘菜制作原來還有這么多門道?！?/span>

比賽中，參賽選手們各顯身手，紛紛展示了自己的烹飪技能，得到評委們一致好評。此次主題活動為長沙市財政局婦女干部提供了一個展現(xiàn)手藝、切磋廚藝、提升素質(zhì)的平臺，弘揚勞動精神，錘煉職工技能。

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