【新湖南客戶端】大師帶“小廚”，送“食”在課程上門

作者：發(fā)布時間：2022-06-01瀏覽次數(shù)：

“將黃瓜切成片，放入碗中，再加入鹽、糖、辣醬等調(diào)料，攪拌均勻……”近日，長沙市天心區(qū)先鋒小學的教室里，來自長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院湘菜學院的湘菜大師和大學生志愿者們正在給小學生們教授“涼拌黃瓜”和“水果拼盤”制作技藝的勞動教育課程。

湘菜學院志愿服務師生和小朋友們合影

課堂上，小學生們8人一組，圍坐在課桌拼成的案板前，熱火朝天地切著黃瓜和水果。“哎，這里切薄一點”“可以把火龍果擺在這”“快做我們的水果拼盤，要比他們先做好”……小朋友們爭先恐后地把自己的作品用最快最好的方式呈現(xiàn)在老師們的面前?！澳玫兜臅r候不要對著人，切水果的時候要小心。刀具是廚師必不可少的幫手，我們要愛護它?！毕娌舜髱煻屋x煌用簡單關(guān)愛的話語提醒著孩子們。

段輝煌和學生志愿者教小學生們做水果拼盤

一個扎著高馬尾的小女孩激動地說道：“太高興了，這個活動太有意思了，我要回家給我爸爸媽媽也做一次，讓他們看看我多厲害?！?/p>

小廚師們展示自己的作品

“第一次在這么多小學生面前做菜，有點緊張，那么多雙小眼睛盯著我，生怕在他們面前‘筐瓢’，那就太不好意思啦。不過今天的活動很有意義，既能把我的專業(yè)技能教給小朋友，也讓我體會了當老師的不容易?！毕娌藢W院烹飪工藝與營養(yǎng)2034班同學謝峰認為，這次小老師的經(jīng)歷很值得。

湘菜學院大二學生謝峰演示涼拌黃瓜制作步驟

“‘雙減’后，勞動教育課越來越受到關(guān)注。我們不少孩子的父母也有擔憂，既擔心自己勞動技能缺乏，不知道怎么教孩子，也擔心學校把勞動教育轉(zhuǎn)嫁給父母變成‘家庭打卡作業(yè)’。這次與長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院湘菜學院對接，送課程上門，是一次很好的嘗試。孩子們今天都非常快樂?！毕蠕h小學教導處主任鄧芳對校校合作的效果非常滿意。

“5月9日，教育部發(fā)布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程，將煮飯、種菜、做手工、志愿服務等內(nèi)容納入其中。湘菜學院發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，注重德技并行，希望在大學與小學的深度互動中，既培養(yǎng)大學生的社會志愿服務能力，也為片區(qū)內(nèi)的小學提供實實在在的勞動教育課程?！毕娌藢W院副院長門利娟在課程現(xiàn)場有感而發(fā)。