（通訊員 湘菜學(xué)院 郭曉艷 劉梓紅）12月15日，2024年度“楚怡杯”湖南省職業(yè)院校技能競(jìng)賽酒水服務(wù)賽項(xiàng)開(kāi)幕式在我校進(jìn)行。學(xué)校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)崔德明出席并致開(kāi)幕辭，省派賽點(diǎn)第一副主任姚和清出席并講話，省派賽項(xiàng)負(fù)責(zé)人、裁判、各位領(lǐng)隊(duì)、指導(dǎo)老師及參賽學(xué)生、志愿者一同參會(huì)。開(kāi)幕式由副校長(zhǎng)鄧子云主持。

崔德明表示，學(xué)校將秉承大賽組委會(huì)的要求，以高度的責(zé)任感和使命感高質(zhì)量做好此次大賽的承辦工作，繼續(xù)以“讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓兄弟學(xué)校滿意”為目標(biāo)，以學(xué)生技能競(jìng)賽為抓手，為廣大師生提供切磋技藝、相互交流的平臺(tái)，為各職業(yè)院校展示教學(xué)成果、交流辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)提供舞臺(tái)，以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)呈現(xiàn)一場(chǎng)精湛技藝、水平高超的技能競(jìng)賽。

酒水服務(wù)競(jìng)賽不僅是一個(gè)展現(xiàn)參賽選手技能的舞臺(tái)，更是一個(gè)弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、工匠精神，展示職業(yè)教育成果的平臺(tái)。此次比賽共有13支隊(duì)伍，26名參賽選手參加比賽，賽項(xiàng)內(nèi)容涵蓋了旅游大類專業(yè)酒水教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)工作過(guò)程的規(guī)范化、實(shí)境化、流程化與職業(yè)化。比賽分酒水品鑒與侍酒服務(wù)、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)及綜合能力測(cè)評(píng)三個(gè)模塊，選手需要在每個(gè)模塊都表現(xiàn)優(yōu)異，才能獲得最終的勝利。

據(jù)悉，我校湘菜學(xué)院獲得了2023年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽酒水服務(wù)賽項(xiàng)的一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)了湖南省在該項(xiàng)目上首個(gè)國(guó)家一等獎(jiǎng)。湘菜學(xué)院緊跟職業(yè)教育改革發(fā)展步伐，緊密對(duì)接湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，連續(xù)七年組織師生服務(wù)全國(guó)兩會(huì)，聯(lián)合湖南省餐協(xié)、徐記海鮮、冰火樓、文和友等餐飲龍頭企業(yè)共建湖南湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院。以賽促學(xué)、以賽促培、以賽促訓(xùn)，推進(jìn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展。

（一審：胡思平；二審：匡芳；三審：曾永強(qiáng)）