（通訊員：鄧紅蕾）毛氏紅燒肉、金錢蛋、虎皮扣肉、糖油粑粑、落葉琵琶蝦……你以為是要上滿漢全席了？不，這是湘菜學(xué)院舉辦的第一屆職業(yè)素養(yǎng)競(jìng)賽參賽隊(duì)員的小組名字。正如花樣繁多的小組名字，以“樂(lè)業(yè)餐飲人，出彩‘湘菜賦’”為主題的職業(yè)素養(yǎng)競(jìng)賽也開(kāi)展得精彩紛呈，別開(kāi)生面。

學(xué)生的專業(yè)知識(shí)學(xué)得是否扎實(shí)？綜合素養(yǎng)是什么水平？專業(yè)認(rèn)可度和忠誠(chéng)度如何？為了深入探究這些問(wèn)題，豐富學(xué)生的大學(xué)生活，湘菜學(xué)院舉辦了本次大賽。大賽舉辦的通知?jiǎng)偘l(fā)出，就得到了湘菜學(xué)院學(xué)生的大力支持，在校15個(gè)班組成了30余支隊(duì)伍，100余人參加比賽。學(xué)生們自行組隊(duì)、自行備賽，學(xué)習(xí)積極性空前高漲，在全院上下掀起了一股學(xué)習(xí)專業(yè)綜合知識(shí)的熱潮。

“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，方能立于不敗之地。在比賽之前我是做了準(zhǔn)備的，這樣在比賽時(shí)才能胸有成竹，充滿自信。試題大多數(shù)都是學(xué)過(guò)的專業(yè)課程知識(shí)，不過(guò)因?yàn)槲覝?zhǔn)備的不夠充分，有些知識(shí)點(diǎn)遺忘了。最大的感受就是做任何事情，都要做好充分的準(zhǔn)備，未雨綢繆，是非常有必要的?！?營(yíng)養(yǎng)2131班的江晶參加完這次比賽后充滿了感慨。

要想贏得比賽，組隊(duì)非常關(guān)鍵，3人一隊(duì)，取總分進(jìn)行排名，只有每個(gè)隊(duì)員都取得好成績(jī)，才能穩(wěn)操勝券。為此，許多隊(duì)伍選擇了跨專業(yè)組隊(duì)的策略，烹飪、餐飲、營(yíng)養(yǎng)、食品檢測(cè)，各個(gè)專業(yè)的學(xué)生打破班級(jí)的限制，走出熟悉的社交圈，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成合力。

“通過(guò)這次跨專業(yè)組隊(duì)參賽，讓我們了解到了學(xué)院各個(gè)專業(yè)之間的區(qū)別和聯(lián)系，我最深的體會(huì)就是，無(wú)論學(xué)哪個(gè)專業(yè)，有關(guān)餐飲飲食的綜合素養(yǎng)都是共通的，都需要掌握，這樣才能讓自己在將來(lái)的就業(yè)崗位上更有競(jìng)爭(zhēng)力，擇業(yè)主動(dòng)性才能更強(qiáng)?！?餐飲2132班的梁輝麗因?yàn)閰⒓恿诉@次比賽而引發(fā)了對(duì)未來(lái)就業(yè)的思考。

比賽除了考查學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)知識(shí)的掌握情況，還設(shè)置了主觀題，調(diào)查學(xué)生的專業(yè)認(rèn)可度、忠誠(chéng)度、求職意向等，這也是最讓參賽選手們印象深刻的題目，引發(fā)了學(xué)生們的深度思考，激發(fā)了學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性，幫助學(xué)生們明確了未來(lái)學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

畢業(yè)后是否會(huì)留在長(zhǎng)沙工作？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，大部分學(xué)生都給出了肯定的回答。長(zhǎng)沙這個(gè)最具幸福感的網(wǎng)紅新一線城市，對(duì)同學(xué)們充滿了強(qiáng)大的吸引力，每位同學(xué)都自信滿滿地立志要為強(qiáng)省會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量，在這個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的城市站穩(wěn)腳跟。

經(jīng)過(guò)激烈的角逐，毛氏紅燒肉、麻辣毛蛋、臘味合蒸、糖油粑粑、金錢蛋、虎皮扣肉六組參賽隊(duì)進(jìn)入決賽。決賽現(xiàn)場(chǎng)比拼將更加期待。

（一審：彭英姿；二審：匡芳；三審：曾永強(qiáng)）