“雙創(chuàng)”教育覆蓋率100%，連續(xù)10年被授予湖南普通高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作“一把手工程”優(yōu)秀單位，先后獲湖南省高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化示范基地、全省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)工作示范高校等稱號……這是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下稱“長沙商貿(mào)旅游職院”）打造校園“雙創(chuàng)”夢工坊的見證。

“學(xué)校通過10余年理論研究并不斷豐富和完善，創(chuàng)造性提出了‘三階三層’創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理論，形成了‘雙創(chuàng)’教育體系，將‘雙創(chuàng)’教育與專業(yè)教育深度融合，不斷豐富人才培養(yǎng)質(zhì)量的內(nèi)涵，提升畢業(yè)生適應(yīng)社會的能力，就從根本上增強了職業(yè)教育的適應(yīng)性。”長沙商貿(mào)旅游職院副校長崔德明告訴記者，學(xué)校“雙創(chuàng)”教育分知識啟夢、項目筑夢、基地圓夢三個階段實施，對應(yīng)培養(yǎng)青苗層、骨干層、創(chuàng)客層三個層面的學(xué)生，適應(yīng)了高職學(xué)生的個性特點和“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)培訓(xùn)規(guī)律。學(xué)校通過6年多的“雙創(chuàng)”教育實踐，不僅培養(yǎng)了一大批適應(yīng)市場需求變化、面向生產(chǎn)、服務(wù)及管理一線的“雙創(chuàng)”人才，更探索出一套具有“商旅特色”的“雙創(chuàng)”教育模式。

在大賽中激發(fā)學(xué)生“雙創(chuàng)”基因

創(chuàng)新體制機制，讓雙創(chuàng)“賦能”

“在我心里，曾經(jīng)認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是一件遙遠(yuǎn)的事?！?018年，一家名叫“翠翠姑娘”的魚粉店在長沙商貿(mào)旅游職院白田食堂開業(yè)，吸引了不少學(xué)生前來“打卡”，而魚粉店的老板正是學(xué)校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生——袁圓。

在校期間，袁圓曾代表學(xué)校參加省市各項烹飪比賽，并多次取得優(yōu)異成績，但那時創(chuàng)業(yè)的念頭還不曾在他腦海中出現(xiàn)。直到在學(xué)校系統(tǒng)地接受了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，袁圓開始接觸項目評估、市場調(diào)研、撰寫商業(yè)計劃書等一系列創(chuàng)業(yè)流程，并在學(xué)校的政策和資金扶持下組建起自己的創(chuàng)業(yè)團隊。沒過多久，這家湘西風(fēng)味的魚粉店“翠翠姑娘”便在學(xué)校食堂正式賺到了“第一桶金”。如今，袁圓不僅實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)圓夢，還將學(xué)校的這家門店免費提供給學(xué)弟學(xué)妹實習(xí)。

“袁圓的經(jīng)歷是學(xué)校運用‘三階三層’創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理論成功培養(yǎng)‘雙創(chuàng)’人才的見證之一?！贝薜旅鞲嬖V記者，高校過去普遍存在一種錯誤觀念，認(rèn)為專業(yè)教育是唯一一項“主業(yè)”，而“雙創(chuàng)”教育則是可有可無的“副業(yè)”。為了改變這一現(xiàn)象，學(xué)校推出了一系列實招，讓“雙創(chuàng)”教育為人才培養(yǎng)“賦能”。

變革的開始，首先是要解決以往“雙創(chuàng)”教育多頭管理、工作銜接難的問題。早在2007年，學(xué)校成立了以校長為組長、其他校領(lǐng)導(dǎo)為副組長，教務(wù)、科研、學(xué)工、團委、校企合作、二級學(xué)院、財務(wù)等部門負(fù)責(zé)人為成員的“雙創(chuàng)”教育領(lǐng)導(dǎo)小組，建立起多部門協(xié)同雙創(chuàng)的聯(lián)動機制。

除此之外，學(xué)校還先后立項《高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)理論與實踐的研究》《“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下湖南創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)研究》《湖南高職院校創(chuàng)客教育生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建與實踐研究》等國家、省級“雙創(chuàng)”類重大課題，對“雙創(chuàng)”教育理論進行系統(tǒng)研究，對“雙創(chuàng)”教育人才的成長環(huán)境、成長規(guī)律、“雙創(chuàng)”教育實施方案等進行深入探索。

更大的“動作”出現(xiàn)在2016年。這一年，學(xué)校經(jīng)過多次研討和考察，針對現(xiàn)代商貿(mào)服務(wù)領(lǐng)域既有創(chuàng)業(yè)成本相對低、創(chuàng)業(yè)項目相對多、創(chuàng)業(yè)成功概率大的優(yōu)點，也有商業(yè)模式更新快、市場需求變化快、市場競爭激烈大的難點，正式制定并在現(xiàn)代商貿(mào)服務(wù)類專業(yè)試點“三階三層”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系實施方案。

同年，學(xué)校全省高職院校中率先成立創(chuàng)業(yè)學(xué)院，全面接管創(chuàng)業(yè)孵化基地。創(chuàng)業(yè)學(xué)院下設(shè)職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)教育教研室、熊蘋創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)名師工作室和大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地管理辦公室，并科學(xué)高效管理創(chuàng)業(yè)者協(xié)會社團。學(xué)校還針對“雙創(chuàng)”教育建設(shè)了一支包括專職教師、校內(nèi)兼職老師和校外兼職企業(yè)專家在內(nèi)的“專家團”，目前專家總數(shù)達49人，為“雙創(chuàng)”教育提供專業(yè)化指導(dǎo)。

完善課程體系，讓學(xué)生“敢創(chuàng)”

“‘雙創(chuàng)’教育首先并不是要教學(xué)生立即去開公司、當(dāng)老板，其立足點應(yīng)該是培養(yǎng)學(xué)生的‘雙創(chuàng)’基因，強化學(xué)生職業(yè)核心關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。”在崔德明看來，讓學(xué)生“敢創(chuàng)”是“雙創(chuàng)”教育關(guān)鍵所在。

學(xué)生課程作品——《食刻》項目參加第六屆湖南省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)決賽取得優(yōu)異成績

為此，長沙商貿(mào)旅游職院從課程體系建設(shè)入手，不僅建設(shè)了“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”“新時代大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)”“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型案例分析”等3門公共基礎(chǔ)課、“中小餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營”“會議策劃與經(jīng)營”等131門專創(chuàng)融合課和“社區(qū)特色花店創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營”“網(wǎng)絡(luò)模擬創(chuàng)業(yè)”“現(xiàn)代整理藝術(shù)與創(chuàng)業(yè)”等24門雙創(chuàng)公共選修課，還通過校企雙導(dǎo)師共同授課，激活學(xué)生“雙創(chuàng)”基因。在教學(xué)中，實施“跟成功者學(xué)創(chuàng)業(yè)”“跟學(xué)長學(xué)創(chuàng)業(yè)”等案例教學(xué)法，真正讓學(xué)生“敢闖”。

市場營銷專業(yè)學(xué)生何迎正是其中的受益者。在職業(yè)生涯規(guī)劃課和創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課上，老師們帶領(lǐng)學(xué)生共同分析創(chuàng)業(yè)案例，并搭建了“雙創(chuàng)”模型，讓何迎第一次對創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生了極大的興趣。

日常生活中，何迎是一名輕食愛好者，然而，在品嘗過學(xué)校附近所有輕食商家后，她發(fā)現(xiàn)這些輕食店都經(jīng)營得不太完善。于是，“開一家輕食店”的想法在何迎心中萌生。

有了想法后如何變成事實？何迎想起了創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)課上老師分析案例時說過，“既要有對創(chuàng)業(yè)機會的敏銳度，也要用市場實地考察的數(shù)據(jù)說話”。于是，何迎在“雙創(chuàng)”導(dǎo)師指導(dǎo)下，用了五周時間做市場調(diào)研，并將調(diào)研數(shù)據(jù)做成表格匯總。有了數(shù)據(jù)支撐，何迎腦海里創(chuàng)業(yè)項目的搭建更加清晰明了。

經(jīng)過精挑細(xì)選，何迎招募了來自學(xué)校不同學(xué)院的10名成員組成創(chuàng)業(yè)團隊。在創(chuàng)業(yè)過程中，4名湘菜學(xué)院的學(xué)生負(fù)責(zé)制作創(chuàng)新菜品，2名文創(chuàng)學(xué)院的學(xué)生在產(chǎn)品包裝上提供各種新穎的小點子，3名旅游學(xué)院的學(xué)生負(fù)責(zé)推廣。這樣的默契合作讓每個人的專業(yè)優(yōu)勢都得到充分發(fā)揮。很快，何迎經(jīng)營的悅瘦輕食餐飲店成為校園周邊生意最火爆的輕食店。

“創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵在于對創(chuàng)業(yè)項目的清晰認(rèn)知，以及科學(xué)合理地投入行動。”回顧創(chuàng)業(yè)路，何迎認(rèn)為那些在課程里學(xué)到的“創(chuàng)業(yè)經(jīng)”，就是她創(chuàng)業(yè)成功的重要“秘訣”，同時她認(rèn)為這段寶貴的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是她重樹自信的開始。

“創(chuàng)業(yè)教育不僅讓學(xué)生掌握創(chuàng)業(yè)技能，更是讓學(xué)生開始認(rèn)可自己。”在崔德明看來，對專業(yè)性不強的商貿(mào)類專業(yè)來說，很多學(xué)生存在自信心缺乏、專業(yè)認(rèn)同感不強、對于未來感到迷茫的特點。因此，學(xué)校通過普及創(chuàng)業(yè)知識、邀請創(chuàng)業(yè)典型人物開展宣講等方式，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)好專業(yè)技能和管理知識，可以通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)人生出彩。

搭建孵化平臺，讓項目“結(jié)果”

當(dāng)“雙創(chuàng)”基因被激活，如何讓創(chuàng)業(yè)項目“結(jié)果”成為擺在學(xué)校面前的另一道課題。

2013年，長沙商貿(mào)旅游職院開始在校內(nèi)建設(shè)創(chuàng)業(yè)孵化基地。“創(chuàng)業(yè)孵化基地的建設(shè)是為‘雙創(chuàng)’教育和專業(yè)教育的融合搭建平臺，發(fā)揮校企合作優(yōu)勢，加快孵化實踐成果。”學(xué)校創(chuàng)業(yè)學(xué)校院長韓燕平告訴記者，學(xué)校先后投入2000萬元，建設(shè)了總面積達7670平方米的孵化基地，即一條創(chuàng)業(yè)街（三級項目孵化區(qū)）、一棟創(chuàng)業(yè)樓（二項目孵化區(qū)）、一層自強樓（一級項目孵化區(qū)），6個二級學(xué)院都建設(shè)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)中心，形成了高標(biāo)準(zhǔn)的“雙創(chuàng)”教育和分級孵化場所。此外，學(xué)校還引進企業(yè)和優(yōu)秀校友投資參與項目孵化，為創(chuàng)客者提供真實創(chuàng)業(yè)項目，增強創(chuàng)客實戰(zhàn)經(jīng)驗。

會展策劃與管理專業(yè)學(xué)生周旺正是從創(chuàng)業(yè)孵化基地走出的“創(chuàng)業(yè)達人”。剛?cè)氪髮W(xué)，有過創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的周旺通過遴選考核，成為創(chuàng)業(yè)骨干層，進入創(chuàng)業(yè)骨干班中的一員。能夠入選骨干班的學(xué)生只有30%左右，他們比普通學(xué)生有更強烈的創(chuàng)業(yè)意愿和資質(zhì)。不同于傳統(tǒng)的課堂模式，骨干班是通過大師工作室、學(xué)生社團、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體等途徑組建創(chuàng)業(yè)團隊，開展創(chuàng)新項目策劃，打磨創(chuàng)業(yè)項目，遴選和培育項目。利用先進創(chuàng)業(yè)軟件平臺引導(dǎo)、參與各級各類雙創(chuàng)項目大賽、項目模擬經(jīng)營、微創(chuàng)項目設(shè)計等方式，校企雙導(dǎo)師指導(dǎo)，訓(xùn)練學(xué)生雙創(chuàng)技能，積累實踐經(jīng)歷，培養(yǎng)學(xué)生會創(chuàng)的能力，周旺正是在這里接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)。

在創(chuàng)業(yè)孵化基地，學(xué)校會為創(chuàng)業(yè)項目提供政策支持和場地支持。在周旺大三的時候，他醞釀的“超級瑪麗”健身俱樂部項目便被搬到了創(chuàng)業(yè)孵化基地。“在基地專家的支持下，我僅用了一周的時間，就完成了從籌備到正式開張營業(yè)的所有工作?！蓖ㄟ^系列宣傳策劃，他的俱樂部成功吸引了眾多粉絲。2019年6月，他還以這個項目為基礎(chǔ)成功晉級湖南省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽決賽，并獲得二等獎。畢業(yè)之后，周旺又成立了湖南逸思文化發(fā)展有限公司，真正實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢。

在長沙商貿(mào)旅游職院，像周旺這樣的在校學(xué)生不在少數(shù)。例如軟件2033班文峰同學(xué)在課堂上受啟發(fā)，開啟“守藝人擂茶—舌尖上的非遺文化”創(chuàng)業(yè)項目，成立了湖南省萊洽茶文化科技有限公司，獲得中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽國賽銅獎、省賽一等獎。又如彭志偉、蔡嘉翼兩位退伍大學(xué)生在回到校園后，主動選擇參與中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營專業(yè)學(xué)習(xí)，在指導(dǎo)老師幫助下，結(jié)合自身經(jīng)歷，于2021年4月成立了長沙自定義文化科技有限公司，致力于為客戶提供精致、精美、精彩的收納整理服務(wù)。

“自定義”創(chuàng)業(yè)項目團隊獲湖南商貿(mào)旅游職業(yè)教育集團2022年育邦杯創(chuàng)新大賽第一名

近年來，學(xué)校共有一萬余名學(xué)生在“雙創(chuàng)”教育中受益，近6000名適應(yīng)社會發(fā)展需求的“雙創(chuàng)”型人才從這里走出，學(xué)生們深入學(xué)校周邊跳馬鎮(zhèn)田間地頭，結(jié)合東山光皮辣椒種植等實地環(huán)境和學(xué)?！叭A三層”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系平臺的優(yōu)勢，打造迷你果凍杯辣醬等創(chuàng)業(yè)項目，在研學(xué)基地進行雕花蜜餞、打擂茶、打糍粑等民俗活動，讓跳馬當(dāng)?shù)氐姆沁z文化“活”起來。學(xué)生還聯(lián)合主營沙田包子的康源餐飲公司打造包羅萬餡的果蔬包、好吃美味的輕食套餐、引入樹葉餐具的環(huán)保理念，求新求變，變土為潮，為土生土長的沙田包子，插上騰飛的翅膀，沿著“一帶一路”，走出國門，走向國際，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入活力。

（供稿： 匡芳 李元敏）