沙田包子發(fā)源于寧鄉(xiāng)沙田，是長沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、湖南老字號，湖南素有“十家包子鋪，八家沙田人”之說?！吧程锇印边@幾個字是謝覺哉夫人王定國老人在105歲高齡時親筆題名。相傳1917年毛澤東與蕭子升游學到沙田，吃到了沙田包子第六代非遺傳承人吳達求曾祖父親手蒸的包子，贊口不絕。

聽著沙田包子的故事，吃著可口的沙田包子，帶著沙田包子的家國情懷，我校新時代發(fā)展成就觀察團的成員們仔細思考著創(chuàng)始人吳達求的創(chuàng)業(yè)困惑：企業(yè)已經(jīng)進入品牌化進程，那么如何傳承創(chuàng)新，抓住時代的脈搏，求新求變，變土為潮，紅出圈？

吳達求先生與觀察團師生分享沙田包子的故事

這群懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的年輕人紛紛獻計獻策，“從精神內(nèi)涵出發(fā)，結(jié)合革命精神與勞動智慧研發(fā)紅色主題包點。”“在產(chǎn)品研發(fā)上下功夫，增加新品，開發(fā)出具有國潮風味的包點?！薄拔蚁Ｍ程锇涌梢酝瞥鰝淇紶钤⒔】递p食養(yǎng)生套餐。”“湖南包子要有湖南特色，可以開發(fā)與沙田包子相配套的迷你果凍杯辣醬?！蓖瑢W們你一言我一語，創(chuàng)意無限。

觀察團師生獻計創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意

吳達求先生快速地在筆記本上記錄著，他表示同學們的百變創(chuàng)意給了他極大的啟發(fā)，結(jié)合之前我們學校的五彩果蔬包等創(chuàng)業(yè)項目，可以聯(lián)合打造五顏六色、包羅萬餡的果蔬包、營養(yǎng)健康的輕食套餐、辣出美味的果凍杯辣醬，引入樹葉餐具的環(huán)保理念。

觀察團與沙田包子第六代非遺傳承人合影

交流中，創(chuàng)業(yè)學院院長韓燕平介紹了我校的現(xiàn)代商貿(mào)服務類專業(yè)“三階三層”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的運用情況，認為學中創(chuàng)、做中創(chuàng)是我校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程探索“三學五創(chuàng)三進階”策略的關鍵環(huán)節(jié)，希望各創(chuàng)業(yè)項目團隊成員向創(chuàng)業(yè)成功者學習。吳達求先生也表示希望未來能夠?qū)游倚５南嚓P專業(yè)，在新品研發(fā)、品牌塑造、新運營模式上與學校能有長期高效的合作，為土生土長的沙田包子，插上騰飛的翅膀，沿著“一帶一路”，走出國門，走向世界。

供稿：劉梓紅、劉翠屏、趙漢鑫