2021年12月24日至26日，2022年度“楚怡杯”湖南省職業(yè)院校技能競賽高職餐廳服務(wù)賽項(xiàng)在我校舉辦。

  據(jù)了解，此次大賽是以“提升服務(wù)技能交流”為平臺，以“學(xué)習(xí)、交流、創(chuàng)新、提高”為宗旨，全面展示參賽選手嫻熟精湛的服務(wù)技能，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，促進(jìn)各校的服務(wù)技能交流與學(xué)習(xí)。強(qiáng)調(diào)學(xué)生的創(chuàng)新能力、臨場應(yīng)變能力和服務(wù)意識。

（圖1 開幕式現(xiàn)場）

12月24日下午，高職餐廳服務(wù)賽項(xiàng)在敬業(yè)樓216拉開序幕，全省共15個(gè)學(xué)校，26支隊(duì)伍，52名選手參加此次競賽。選手們從簽到、檢錄、進(jìn)場到比賽，整個(gè)過程都井然有序。賽場上，選手們竭盡全力，每個(gè)動作都做到一絲不茍，展現(xiàn)出了自己的最佳狀態(tài)。

（圖2 羅茜文同學(xué)西餐調(diào)酒比賽現(xiàn)場）

（圖3 羅茜文同學(xué)西餐服務(wù)比賽現(xiàn)場）

經(jīng)過兩天的激烈角逐，我校湘旅學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)羅茜文、顏瑾同學(xué)憑借精湛的專業(yè)技能和優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)脫穎而出，獲得此賽項(xiàng)一等獎(jiǎng)。

賽場上，兩位選手精神飽滿，滿含笑意，熟練而又標(biāo)準(zhǔn)的完成技能操作。羅茜文同學(xué)用流利的英語與客人進(jìn)行親切交談，精準(zhǔn)流暢地調(diào)制了自創(chuàng)雞尾酒，并對該款雞尾酒為客人進(jìn)行推薦說明。顏瑾同學(xué)餐具擺放整齊劃一，符合規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，做到既清潔衛(wèi)生，又有藝術(shù)性，并方便賓客使用。無一不展現(xiàn)出兩位選手的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識。

（圖4 顏瑾同學(xué)比賽現(xiàn)場）

技能大賽不僅能展示職業(yè)院校的教育教學(xué)成果，同時(shí)也是職業(yè)教育培訓(xùn)、交流、提高的平臺。本次競賽促進(jìn)了各高職院校的交流學(xué)習(xí)，參賽選手們從大賽中獲得了技能和綜合素質(zhì)的提升。而我校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)作為國家“雙高計(jì)劃”專業(yè)群的核心專業(yè)，積極響應(yīng)長沙弘揚(yáng)工匠精神、提升職業(yè)技能的倡議。將工匠精神與服務(wù)意識的理念深深根植于我校湘旅學(xué)子心中，為選拔優(yōu)秀技能人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

                                     供稿：鄢志芳、楊雅辭、陳探