“入得師門，謹(jǐn)遵師教，勤學(xué)苦練，傳承創(chuàng)新；潛心學(xué)藝，誠(chéng)信做人，互幫互助，報(bào)答師恩。”6月11日，我校湘菜學(xué)院松子現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班2018級(jí)學(xué)生總結(jié)表彰暨2019級(jí)學(xué)生拜師儀式大會(huì)順利召開。2019級(jí)松子學(xué)徒制班的全體學(xué)生在校企雙導(dǎo)師的領(lǐng)誓下，莊嚴(yán)宣誓，開啟了人生的又一嶄新篇章。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與2019級(jí)松子學(xué)徒制訂單班學(xué)生合影

2018年4月簽署校企合作協(xié)議、2018年8月松子集團(tuán)投資230萬(wàn)捐建完工“四位一體智慧廚藝教室”、2018年9月迎來(lái)第一批學(xué)生、2021年6月送走第一批畢業(yè)生……短短三年時(shí)間，湘菜學(xué)院松子現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班多次首開先河，引領(lǐng)現(xiàn)代學(xué)徒制向縱深發(fā)展。

拜師儀式

“‘招生即招工，入校即入企’的招生辦學(xué)理念，成就了新生報(bào)考率的年年攀升和畢業(yè)生就業(yè)率的首戰(zhàn)告捷。2018級(jí)報(bào)考人數(shù)50余人，錄取43人，2019級(jí)報(bào)考人數(shù)90余人，錄取41人，2020級(jí)報(bào)考人數(shù)120余人，錄取43人，不斷高走的考錄比，是松子訂單班社會(huì)影響力不斷擴(kuò)大的最好證明。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021屆松子訂單班畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)了100%對(duì)口就業(yè)，實(shí)習(xí)期間工資最高達(dá)5000元，初次就業(yè)工資最高達(dá)7000元，60%的畢業(yè)生現(xiàn)已成為門店骨干，能獨(dú)立出品，15%的畢業(yè)生已成為企業(yè)管理儲(chǔ)備干部，真正做到了校企聯(lián)合培養(yǎng)的‘零距離’就業(yè)?！毕娌藢W(xué)院院長(zhǎng)謝軍在總結(jié)2018級(jí)松子現(xiàn)代學(xué)徒制班的辦學(xué)成績(jī)時(shí)，不無(wú)自豪地說(shuō)。

松子料理董事長(zhǎng)詹衛(wèi)國(guó)致辭

“雙元共育，五位一體”的人才培養(yǎng)模式，助力學(xué)生掌握了豐富的理論知識(shí)，練就了扎實(shí)的專業(yè)技能。校企雙方在辦學(xué)過(guò)程中，始終堅(jiān)持德技并修、工學(xué)結(jié)合，按照企業(yè)生產(chǎn)和學(xué)徒工作生活實(shí)際，探索育訓(xùn)結(jié)合、工學(xué)交替、在崗培養(yǎng)等校企合作新模式。“學(xué)訓(xùn)產(chǎn)銷”四位一體和“廚服一體”的人才培養(yǎng)模式下，學(xué)生與教師教學(xué)相長(zhǎng)，辦學(xué)成果斐然，教師團(tuán)隊(duì)榮獲2019年全國(guó)教學(xué)能力一等獎(jiǎng)，學(xué)生榮獲2019年全國(guó)職業(yè)技能大賽一等獎(jiǎng)。

學(xué)校黨委副書記李暉致辭

“智能化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化”的松子料理實(shí)訓(xùn)室，實(shí)現(xiàn)了理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)無(wú)縫對(duì)接，讓學(xué)生在全真的職業(yè)空間進(jìn)行培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)零距離上崗。該實(shí)訓(xùn)室還先后承接了由國(guó)家商務(wù)部委托、中國(guó)體育國(guó)際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作有限公司和湖南體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)實(shí)施的“援薩摩亞2019年太平洋運(yùn)動(dòng)會(huì)技術(shù)援助項(xiàng)目廚師培訓(xùn)班”培訓(xùn)、餐飲行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)、國(guó)培項(xiàng)目培訓(xùn)班等社會(huì)培訓(xùn)，真正踐行了學(xué)校堅(jiān)持的立足長(zhǎng)沙、服務(wù)“三湘”（湘菜、湘商、湘旅）的辦學(xué)定位。

學(xué)校副校長(zhǎng)崔德明、松子料理人事總監(jiān)為學(xué)生頒獎(jiǎng)

會(huì)上，北京松子集團(tuán)董事長(zhǎng)詹衛(wèi)國(guó)、學(xué)校黨委副書記李暉分別致辭；湘菜學(xué)院院長(zhǎng)謝軍以《全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制共譜校企合作新篇章》作松子現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班辦學(xué)情況總結(jié)發(fā)言；2018級(jí)松子現(xiàn)代學(xué)徒制班多位同學(xué)獲得優(yōu)秀實(shí)習(xí)生、優(yōu)秀學(xué)員和企業(yè)一、二、三等獎(jiǎng)學(xué)金表彰獎(jiǎng)勵(lì)；2019級(jí)松子班全體學(xué)員參加了莊重的拜師儀式；學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)崔德明作重要講話。企業(yè)、學(xué)院和學(xué)生代表簽署了2019級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班三方培養(yǎng)協(xié)議。

供稿：湘菜學(xué)院 鄧紅蕾