近日，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院校企合作企業(yè)、長(zhǎng)沙22年知名餐飲品牌企業(yè)——湖南冰火樓酒店管理有限公司入駐衡陽(yáng)高新區(qū)，開(kāi)啟邁出長(zhǎng)沙的歷史性一步。為深入推進(jìn)校企合作，真正為企業(yè)排憂(yōu)解困，我校發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，30多名師生組成支援團(tuán)隊(duì)，全程全力全方位協(xié)助冰火樓衡陽(yáng)新店開(kāi)業(yè)。

我校師生在冰火樓衡陽(yáng)店開(kāi)業(yè)典禮現(xiàn)場(chǎng)參與宣誓

自2020年12月起，我校湘菜學(xué)院院長(zhǎng)謝軍多次與湖南冰火樓酒店管理有限公司就衡陽(yáng)新店的選址、餐廳設(shè)計(jì)、崗位設(shè)置、人員配備等問(wèn)題進(jìn)行討論交流，同時(shí)開(kāi)始組建師生助力團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過(guò)前期崗前培訓(xùn)、長(zhǎng)沙各門(mén)店跟崗實(shí)習(xí)，1月27日至29日，近30名師生奔赴衡陽(yáng)，為1月30日開(kāi)業(yè)作最后的準(zhǔn)備。

崗前培訓(xùn)班合影

“歲末年關(guān)，又是疫情期間，選擇在衡陽(yáng)開(kāi)店，原以為困難重重，但因有長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職院師生的鼎力支持，才使冰火樓衡陽(yáng)店順利開(kāi)業(yè)。師生們犧牲春節(jié)回家團(tuán)圓的機(jī)會(huì)，他們的敬業(yè)、勤業(yè)和專(zhuān)業(yè)精神，真的讓我們非常感動(dòng)！”湖南冰火樓酒店管理有限公司董事長(zhǎng)胡艷萍女士對(duì)我校師生給予了充分肯定和高度評(píng)價(jià)，并表達(dá)衷心的感謝。

近年來(lái)，我校湘菜學(xué)院以“培養(yǎng)湘菜人才、傳承湘菜文化、引領(lǐng)湘菜產(chǎn)業(yè)”為辦學(xué)目標(biāo)，對(duì)接湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展已成學(xué)院名片。秉承“服務(wù)產(chǎn)教融合、貢獻(xiàn)社會(huì)發(fā)展”的宗旨，我校日前與湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)簽訂“湖南湘菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院”戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將通過(guò)一系列校企共同育人新舉措，培養(yǎng)新一代湘菜高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才，促進(jìn)湘菜產(chǎn)業(yè)更優(yōu)、更快、更好地發(fā)展。此次協(xié)助冰火樓衡陽(yáng)店開(kāi)業(yè)，就是學(xué)校承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、構(gòu)建校企命運(yùn)共同體、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。

（供稿：湘菜學(xué)院 姚梅芳 彭英姿）