“以德為先，修身正行，言傳身教；師徒互助，精益求精，共同提升……”鏘有力的宣誓聲在我校敬業(yè)樓608會議室響起。7月4日下午，我校舉行松子現(xiàn)代學徒制班學年總結表彰暨拜師儀式大會。
師徒合影
北京松子集團總裁特別代表、人力資源總監(jiān)趙曉偉，北京松子集團高級顧問、長沙松子餐飲管理有限公司副總經(jīng)理陳建文，北京料理行業(yè)協(xié)會會長、日料巨匠、松子集團名譽主廚高橋陽一，北京松子集團行政總廚、松子日料出品總監(jiān)李亦雄，校長劉國華等領導出席此次大會。學校各職能處室負責人、各二級學院院長、湘菜學院全體教師、松子日料全體駐校師傅、松子現(xiàn)代學徒制班的全體學員等參加大會。
湘菜學院院長謝軍致辭
湘菜學院院長謝軍在大會上致辭。他對北京松子餐飲有限公司給予學校的大力支持表示感謝。他指出，現(xiàn)代學徒制是國家發(fā)展的重要布局，是實現(xiàn)產(chǎn)教融合、校企合作、提高素質教育的重要舉措，此次儀式，既是總結一年來的現(xiàn)代學徒試點經(jīng)驗，更是為了更好的推進后段工作。
北京松子集團總裁特別代表、人力資源總監(jiān)趙曉偉致辭
趙曉偉代表企業(yè)致辭。他指出，北京松子集團與學校建立校企合作關系以來，認真研究產(chǎn)教融合、工學交替的職教政策，積極思考現(xiàn)代學徒制的辦學要求，并努力創(chuàng)造條件，為學員學技術練技能提供一流的環(huán)境。松子現(xiàn)代學徒制班運作一年來，企業(yè)、學校、學徒全面實現(xiàn)了“招生即招工、入校即入企”的共同初衷，積極進行了“校企雙主體育人，工學交替式培養(yǎng)”的有益嘗試，按照“國內一流、國際標準”捐建了現(xiàn)代化料理實訓室。他表示，在以后的校企合作過程中，還將聯(lián)合學校進行菜品研發(fā)，聯(lián)合引進高層次師資，聯(lián)合申報教研教改課題和項目，聯(lián)合組織國內外產(chǎn)業(yè)考察，積極申報產(chǎn)教融合型企業(yè)，并會同行業(yè)企業(yè)，向日本農(nóng)林水產(chǎn)省申請料理師職業(yè)資格認證授權。
教研室負責人蔣彥老師總結匯報松子現(xiàn)代學徒制訂單班辦學情況。陳建文宣讀了企業(yè)關于表彰優(yōu)秀學員的決定。童勝利等6名同學獲得企業(yè)獎學金，黃鑫、劉雨果等5名同學獲得“優(yōu)秀學員” 稱號。童勝利代表獲獎學員發(fā)言，她說，學校和企業(yè)聯(lián)合為學員搭建了一個很好的學習平臺，創(chuàng)建了優(yōu)秀的學習環(huán)境和實訓條件，松子日料實施廚服一體培訓，針對學生個性特點因材施教，著重培養(yǎng)學員的興趣，明確的學習目標，企業(yè)還給學員規(guī)劃了職業(yè)晉升通道，學起來更有動力。
校長劉國華為獎學金獲得者頒獎
副校長崔德明為“優(yōu)秀學員”頒獎
拜師儀式現(xiàn)場
拜師儀式在眾人的期盼下隆重舉行，學徒們將拜行業(yè)師傅和學校老師為師，這標志著他們將步入餐飲職業(yè)生涯的又一個重要里程碑。儀式上，孫金發(fā)、馮智雄等七位師傅為徒弟們戴上了凝結著濃濃的師徒之情的廚師帽，象征著工匠精神的傳承，全體學徒起立面向師傅們行鞠躬禮，象征著廚德的傳承，師傅授予學徒代表珍藏版生魚刀，并且頒發(fā)師徒傳承證書，象征著廚藝的傳承。七位師傅陸續(xù)點燃薪火，傳遞到徒弟手中，象征著匠心筑夢，薪火相傳。最后，學徒們將自己的“夢想函”投到信箱中，他們將不負初心，帶著自己的夢想向前。隨后，師傅、學徒代表相繼發(fā)言，表達對學員的希望和對校企合作培養(yǎng)的感謝。
校長劉國華講話
拜師儀式結束后，劉國華在講話中指出，此次總結表彰暨拜師儀式大會是我校與北京松子集團校企合作的一件大事，是校企雙方共同探索校企協(xié)同育人機制、共同培養(yǎng)高素質技能人才、實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生三方共贏的重要舉措。他希望學徒們能秉承我校“修德礪能、自強篤行”的校訓，尊師重道，學有所長；師傅們言傳身教，“傾真情、傳真經(jīng)”，師徒之間相互促進，形成互學共進、比學趕超的良好氛圍。劉國華對學徒班師生提出三點建議，一是把握大勢，順勢而為，全面推進現(xiàn)代學徒制；二是聚焦改革，乘勢而上，有效實施現(xiàn)代學徒制；三是完善體系，傳承創(chuàng)新，務實踐行現(xiàn)代學徒制。
大會結束后，學校、企業(yè)領導及師傅們觀摩了訂單班學員們的技能展示，并就校企合作進一步的發(fā)展召開交流會。
今年，我校積極開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索，先后與北京松子集團、北京東大正?？萍加邢薰?/span>等企業(yè)開展現(xiàn)代學徒制訂單培養(yǎng)，為企業(yè)著力培養(yǎng)技術人才。
（宣傳處）
