2019年6月1日下午，由長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜研究所、湖南公共頻道、湖南畫(huà)意江南茶餐文化管理有限公司聯(lián)合出品的《梅山美食·三菜一湯》記錄片在長(zhǎng)沙市畫(huà)意江南茶餐廳聚福堂舉行項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。我?？蒲刑幐碧庨L(zhǎng)周未帶領(lǐng)湘菜研究所成員及相關(guān)老師參與此次項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。原三一重工副總裁、第八、第九屆全國(guó)人大代表何真臨先生，2005年感動(dòng)中國(guó)十大人物、2006年全國(guó)十大杰出青年洪戰(zhàn)輝先生，湖南曲藝協(xié)會(huì)副主席蘆克寧先生，長(zhǎng)沙晚報(bào)資深記者袁云才先生，資深媒體人奉雄輝先生，湖南廣電公共頻道領(lǐng)導(dǎo)及宋專資老師團(tuán)隊(duì)受邀參加此次啟動(dòng)儀式。

湘菜研究所、湖南公共頻道及畫(huà)意江南公司相關(guān)參與人員合影

啟動(dòng)儀式上，畫(huà)意江南聯(lián)合創(chuàng)始人、總經(jīng)理李新蓮女士做了“初心、責(zé)任、使命”的分享。宋專資老師提到美食傳播時(shí)，希望把《梅山美食?三菜一湯》做成湖南版的“舌尖上的中國(guó)”。與會(huì)嘉賓對(duì)畫(huà)意江南保持原生態(tài)食材原汁原味烹飪的初心、立志弘揚(yáng)梅山美食、精準(zhǔn)幫扶梅山農(nóng)民兄弟、把梅山美食推向更高的精神贊許不已，同時(shí)對(duì) “畫(huà)意江南·三菜一湯”的菜品給出了很高的評(píng)價(jià)，并提出了寶貴的指導(dǎo)。

周未作為我校代表致辭，向來(lái)賓介紹了學(xué)校概況和湘菜研究所情況，研究所以培養(yǎng)專兼結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研一體化的湘菜特色研究團(tuán)隊(duì)為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)“培養(yǎng)湘菜人才、傳承湘菜文化、引領(lǐng)湘菜產(chǎn)業(yè)”。

科研處副處長(zhǎng)周未致辭

為加快梅山美食文化傳播速度，現(xiàn)已實(shí)施由畫(huà)意江南公司投資，與湘菜研究所、湖南公共頻道合作推出《梅山美食·三菜一湯》系列專題片戰(zhàn)略計(jì)劃，同時(shí)，湘菜研究所將以梅山飲食文化為主題開(kāi)展橫向課題研究，旨在讓梅山美食文化走出深山，呈現(xiàn)在全國(guó)視野，帶動(dòng)梅山地區(qū)上游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)巢牡牧夹园l(fā)展，打造湘菜知名品牌。

（供稿：湘菜學(xué)院 賀浪莎）