中新網(wǎng)長(zhǎng)沙3月1日電 (通訊員 李元敏)長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院1日透露，今年全國(guó)兩會(huì)期間，該校所屬的湘菜學(xué)院認(rèn)真甄選了95名優(yōu)秀的師生來(lái)到北京，并被分別派往國(guó)誼賓館、首都大酒店等單位，服務(wù)于全國(guó)兩會(huì)期間的烹飪、餐飲、會(huì)務(wù)、禮儀服務(wù)等4個(gè)崗位。

怎樣展現(xiàn)最好的湘菜味道，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師和學(xué)生們動(dòng)了不少腦筋。

2016年12月9日，該校召開(kāi)了以大二學(xué)生為主的學(xué)生動(dòng)員大會(huì)，隨后組織了報(bào)名、面試、體檢、政審、培訓(xùn)等工作。“能服務(wù)全國(guó)‘兩會(huì)’，全體師生都感到十分自豪。”長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院副院長(zhǎng)馮智雄表示，今年是該校第二次參加全國(guó)兩會(huì)的服務(wù)工作，學(xué)生們的報(bào)名熱情“很高漲”。

“全院共316人報(bào)名，其中旅游和湘菜學(xué)院的學(xué)生人數(shù)最多?！瘪T智雄說(shuō)。

在去年的全國(guó)兩會(huì)期間，由長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職院師生帶過(guò)去的“臘味合蒸”、瀏陽(yáng)的豆豉辣椒、長(zhǎng)沙米粉、東安仔雞等等，讓很多湖南代表們感受到了濃濃的“鄉(xiāng)情湘味”，也受到別的代表團(tuán)的一致肯定。

今年，學(xué)院隨行的帶隊(duì)老師姜洋波表示，雖然不能透露具體菜單，但他們做的一定是地地道道的湘菜，能夠代表湘菜品牌。

21歲的吳天嶺是長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的大二學(xué)生?！拔姨貏e想做一道‘紅燒獅子頭’，但不知道有沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)。”吳天嶺笑著說(shuō)。

來(lái)之前，吳天嶺以為最大的挑戰(zhàn)是廚藝方面，但來(lái)了后，他發(fā)現(xiàn)酒店里的鍋要比學(xué)校里的重很多?！懊靠阱佒?5斤左右，加上菜每次都是一大鍋，我們需要掂著重約30斤的鍋去翻炒，剛開(kāi)始時(shí)胳膊有點(diǎn)酸，現(xiàn)在慢慢習(xí)慣了?！眳翘鞄X說(shuō)。

在帶隊(duì)老師姜洋波看來(lái)，服務(wù)全國(guó)兩會(huì)是一次高規(guī)格的實(shí)習(xí)。

“我們每天早上5點(diǎn)鐘便起床，準(zhǔn)備早飯，然后是午飯，中間休息兩個(gè)小時(shí)后，緊接著要工作到晚上8點(diǎn)。”姜洋波說(shuō)。

隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的拓展，湘菜已成為湖南的文化符號(hào)，深受人們青睞。據(jù)了解，2016年，中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)為35000億元，增長(zhǎng)10.8%，占社會(huì)商品零售總額的1/10；湖南省內(nèi)1500億元的餐飲消費(fèi)，超過(guò)全國(guó)各省份的平均值，是千億大省之一；湘菜產(chǎn)業(yè)年均增速為12%，高于全國(guó)平均增速。另一個(gè)可喜之處是，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起的2016年國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中，湘菜名列消費(fèi)者最喜歡的菜系第五名。

已有包括中國(guó)廣播網(wǎng)、中國(guó)網(wǎng)、中青在線、中國(guó)青年網(wǎng)、21CN、光明網(wǎng)等幾十家媒體轉(zhuǎn)載。地方媒體包括廣西、山東、江蘇、貴州、西藏、臺(tái)灣都有轉(zhuǎn)載。