2019年3月5日，在我校勵志樓B406召開了薩摩亞廚師培訓教學工作推進會。繼續(xù)教育與國際合作學院院長周化祥，湘菜學院院長謝軍，教務處副處長龍偉光，湘菜學院副院長馮智雄、陳莉以及培訓班全體任課老師等參加會議。

會上，周化祥介紹了2019年薩摩亞廚師團隊培訓項目基本情況，提出“以人為本，服務教育”的宗旨。謝軍解讀了此次培訓項目方案的意義，要求認真統(tǒng)籌培訓項目，對培訓活動內(nèi)容和課程設置提出啟發(fā)性思路，明確了國際化辦學方向。龍偉光提出了國際培訓教學要求，馮智雄介紹此次教學安排。

見面會現(xiàn)場

教學工作推進會后，薩摩亞廚師學員見面會隨即召開。會上，謝軍對薩摩亞廚師團隊的到來表示熱烈歡迎，同時向?qū)W員們介紹了湘菜學院中式烹調(diào)方向、飲食文化方向、餐飲服務禮儀方向的師資隊伍。

薩摩亞廚師學員學習中式點心制作

在湘菜學院松子料理實訓室，學員們正在學習中式點心制作，由湘點技能名師蔣彥授課。蔣彥現(xiàn)場進行雙語教學，既注重傳統(tǒng)文化又注重傳授技藝。

學員們在形體訓練房跟秦訸兮老師學習中國傳統(tǒng)舞蹈

學校還為薩摩亞廚師學員開設了中國傳統(tǒng)文化課程，如中國傳統(tǒng)舞蹈、中國戲曲等。

湘菜學院張沖老師教授學員們學習壽司制作

此次薩摩亞國際培訓課程為薩方廚師學習制作中餐、了解中國文化提供契機，也為我校實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略、不斷提升國際化辦學水平提供了寶貴經(jīng)驗。

（供稿：湘菜學院 左靜）