酸辣可口的下飯菜，清熱解暑的營養(yǎng)湯，香甜誘人的甜點(diǎn)……近日，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院以“為家人做三道菜”為主題的新菜品線上展示活動順利開展。老師們紛紛“秀”出自己暑期研發(fā)的新菜品。

新菜品——芝士焗老南瓜。

“我非常喜歡這個活動，假期里正好有時間全身心地投入到菜品研發(fā)中?！痹撔Ｅ腼兘萄惺业呐砩豪蠋煴硎?，這次活動不僅是對自己專業(yè)技能的一次挑戰(zhàn)，更是一次充滿樂趣和收獲的探索之旅。彭珊老師研發(fā)的新菜品在傳統(tǒng)湘菜的基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代烹飪元素，讓人耳目一新，充分展現(xiàn)了她的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。

活動中，教師們各展所長，呈現(xiàn)出的新菜品琳瑯滿目，令人目不暇接?！拔医o大家展示的三道菜分別是糊辣椒絲瓜尖、馬踏湖水果藕、芝士焗老南瓜，這些菜品就地取材，烹飪方法簡單易學(xué)，不僅滿足了味蕾的享受，更在炎炎夏日中帶來了一絲清涼與愜意?！痹撔Ｅ腼儗I(yè)教師陳杰對自己假期研發(fā)的新菜品的特色、烹飪要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)闡述。

“這些新菜品不僅豐富了學(xué)院的教學(xué)內(nèi)容，更為學(xué)生提供了更多實(shí)踐機(jī)會和創(chuàng)作靈感”，該校湘菜學(xué)院院長鄧應(yīng)華對老師們的創(chuàng)新成果給予了高度評價。她表示，未來湘菜學(xué)院將繼續(xù)鼓勵和支持老師們開展此類活動，不斷推動教學(xué)創(chuàng)新和專業(yè)發(fā)展，讓湘菜的魅力在更廣闊的舞臺上綻放光彩。

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