6月14日，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院馬克思主義學(xué)院教師李斯瑤、湘菜學(xué)院教師曹柳齊上陣，共上一堂思政課，帶領(lǐng)學(xué)生穿越餐飲文化歷史長(zhǎng)河，進(jìn)行了一次探索之旅。

這堂移動(dòng)思政課通過(guò)演繹情景劇、展示酒水技能、體驗(yàn)折口布花、模擬招聘及職業(yè)自畫像等方式開展課堂教學(xué)。李斯瑤從職業(yè)道德、職業(yè)理想和社會(huì)責(zé)任的角度切入，引導(dǎo)學(xué)生思考自身在未來(lái)職業(yè)中的定位與擔(dān)當(dāng)；曹柳則從餐飲智能管理專業(yè)的角度，向?qū)W生們講解餐飲行業(yè)趨勢(shì)和職業(yè)發(fā)展路徑，要求學(xué)生苦練技能培育工匠精神，為學(xué)生提供專業(yè)且實(shí)用的職業(yè)指導(dǎo)。

怎樣備好這堂實(shí)踐課？該校《思想道德與法治》金課主持人吳春紅教授多次牽頭組織集體備課、反復(fù)磨課，與李斯瑤多次到餐飲智能管理專業(yè)新、舊實(shí)訓(xùn)室踩點(diǎn)，與曹柳老師線下線上探討教學(xué)內(nèi)容，力求將思政教育與專業(yè)實(shí)踐完美銜接，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能引發(fā)學(xué)生的思考和共鳴?！皬奶剿髀殬I(yè)之源、體驗(yàn)職業(yè)之美、了解職業(yè)之需到實(shí)現(xiàn)職業(yè)之夢(mèng)，每一個(gè)片段的打磨和調(diào)整，都是為了讓課程更貼近學(xué)生，更有吸引力?！眳谴杭t說(shuō)。

為增加課程感官體驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生深度學(xué)習(xí)，李斯瑤邀請(qǐng)了酒水服務(wù)國(guó)賽一等獎(jiǎng)獲得者姜嘉同學(xué)為學(xué)生們現(xiàn)場(chǎng)演示雞尾酒調(diào)制。“學(xué)長(zhǎng)講解調(diào)酒技巧和服務(wù)禮儀環(huán)節(jié)，讓我們?cè)谳p松愉快的氛圍中感受職業(yè)之美；精心設(shè)計(jì)的采訪環(huán)節(jié)，更是讓學(xué)生真切感受到技能訓(xùn)練的苦與樂(lè)?！睂W(xué)習(xí)委員姜蕾表示。

學(xué)生李湘說(shuō)：“這堂課我們參與感很強(qiáng)，聽(tīng)得也津津有味，不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，更明白了作為一名餐飲從業(yè)者的社會(huì)責(zé)任和使命感?！?/span>

據(jù)悉，這堂思政課根據(jù)該校湘菜學(xué)院核心專業(yè)進(jìn)行的“雙師育人”系列課程設(shè)計(jì)，是《思想道德與法治》金課團(tuán)隊(duì)在“大思政”理念下，結(jié)合高職教育特色、結(jié)合專業(yè)特色進(jìn)行的又一次課程改革實(shí)踐。該校馬克思主義學(xué)院院長(zhǎng)施穎表示：“思政課不僅要講理論，更要與實(shí)際結(jié)合，要有思想性、理論性和親和力、針對(duì)性，讓學(xué)生在真實(shí)的情境中理解思想政治教育的意義?！?/span>

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瀟湘晨報(bào)：https://m.chenshipin.com/article?id=382342&sign=ceb7886ec

紅網(wǎng)：https://moment.rednet.cn/pc/nograb/646840/51/14006012.html

三湘都市報(bào)：https://sxdsb.voc.com.cn/content/20122122

湖南日?qǐng)?bào)：https://m.voc.com.cn/xhn/news/202406/20121677.html

中國(guó)新聞網(wǎng)：https://www.hn.chinanews.com.cn/news/shyw/2024/0618/493491.html

湖南教育新聞網(wǎng)：http://news.hnjy.com.cn/content/646840/53/14013315.html