紅網(wǎng)時(shí)刻新聞6月7日訊（通訊員 蘇思 黃炯 鄒華 記者 彭超）清荷、玉潔冰清、一品青蓮…....6月5日，長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院召開(kāi)“烹”然心動(dòng)系列活動(dòng)之廉潔宴主題班會(huì)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)2232班、2235班50余名師生把廉文化融進(jìn)菜品制作，用實(shí)踐弘揚(yáng)廉潔文化。

清洗、切配、熱炒、雕刻、冷拼……菜品制作階段，同學(xué)們根據(jù)前期和老師確定的菜名、菜式、菜料，分組行動(dòng)、分工明確、銜接有序、環(huán)環(huán)相扣，熱炒實(shí)訓(xùn)室里一片繁忙景象。同學(xué)們共創(chuàng)新設(shè)計(jì)了12道廉潔菜品，分別為清荷、玉潔冰清、清韻蓮香、高風(fēng)亮節(jié)、一品青蓮、清廉荷花、清廉荷韻、清廉相伴、一清二白、清正廉潔、富貴浮云、清清白白，每道菜品從形狀、顏色、原料、擺盤及菜名都彰顯了廉潔文化的內(nèi)涵。

“我們組的作品是將廉潔文化中的‘廉’與‘真’的內(nèi)涵，用家常的豆腐和簡(jiǎn)單烹飪方式來(lái)呈現(xiàn)，寓意純真質(zhì)樸的生活就是‘廉’。”“這道‘清廉荷韻’，整體造型似綻放蓮花，呈現(xiàn)效果像是渲染開(kāi)來(lái)的水墨畫(huà)，色彩深淺得當(dāng)，廉韻滿滿，充分展現(xiàn)池中之蓮的朦朧意境?！闭故经h(huán)節(jié)中，學(xué)生李旺和田文兩位小組代表逐一解說(shuō)菜品的創(chuàng)意、內(nèi)涵及烹飪方式。

“班會(huì)將專業(yè)和廉潔文化巧妙結(jié)合，形式新穎，不僅提升了學(xué)生的專業(yè)技能，還在前期準(zhǔn)備和制作過(guò)程中將廉潔文化浸潤(rùn)進(jìn)學(xué)生心靈，以廉培元，以廉潤(rùn)心?！痹撔Ｏ娌藢W(xué)院黨總支書(shū)記劉杰總結(jié)時(shí)表示，希望同學(xué)們今后要為人清廉、從業(yè)廉潔，做湘菜新質(zhì)青年，為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，該校聚焦清廉校園建設(shè)，形成了黨風(fēng)清廉、校風(fēng)清凈、教風(fēng)清正、學(xué)風(fēng)清新、文化清朗的“清廉商貿(mào)”特色品牌。此次“烹”然心動(dòng)廉潔宴主題班會(huì)是湘菜學(xué)院“1+5+N”樂(lè)業(yè)餐飲育人體系的特色活動(dòng)，依托該體系不斷拓展大思政課堂育人邊界，圍繞新時(shí)代培養(yǎng)什么樣的人，著力提升職教學(xué)子良好職業(yè)道德和廉潔從業(yè)觀念。

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湖南日?qǐng)?bào)：https://m.voc.com.cn/xhn/news/202406/20076762.html

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