“將黃瓜切成片，放入碗中，再加入鹽、糖、辣醬等調(diào)料，攪拌均勻……”近日，長沙市天心區(qū)先鋒小學(xué)的教室里，來自長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院的湘菜大師和大學(xué)生志愿者們正在給小學(xué)生們教授“涼拌黃瓜”和“水果拼盤”制作技藝的勞動教育課程。

湘菜學(xué)院志愿服務(wù)師生和小朋友們合影

課堂上，小學(xué)生們8人一組，圍坐在課桌拼成的案板前，熱火朝天地切著黃瓜和水果?！鞍?，這里切薄一點”“可以把火龍果擺在這”“快做我們的水果拼盤，要比他們先做好”……小朋友們爭先恐后地把自己的作品用最快最好的方式呈現(xiàn)在老師們的面前?！澳玫兜臅r候不要對著人，切水果的時候要小心。刀具是廚師必不可少的幫手，我們要愛護(hù)它。”湘菜大師段輝煌用簡單關(guān)愛的話語提醒著孩子們。

段輝煌和學(xué)生志愿者教小學(xué)生們做水果拼盤

一個扎著高馬尾的小女孩激動地說道：“太高興了，這個活動太有意思了，我要回家給我爸爸媽媽也做一次，讓他們看看我多厲害。”

小廚師們展示自己的作品

“第一次在這么多小學(xué)生面前做菜，有點緊張，那么多雙小眼睛盯著我，生怕在他們面前‘筐瓢’，那就太不好意思啦。不過今天的活動很有意義，既能把我的專業(yè)技能教給小朋友，也讓我體會了當(dāng)老師的不容易。”湘菜學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)2034班同學(xué)謝峰認(rèn)為，這次小老師的經(jīng)歷很值得。

湘菜學(xué)院大二學(xué)生謝峰演示涼拌黃瓜制作步驟

“‘雙減’后，勞動教育課越來越受到關(guān)注。我們不少孩子的父母也有擔(dān)憂，既擔(dān)心自己勞動技能缺乏，不知道怎么教孩子，也擔(dān)心學(xué)校把勞動教育轉(zhuǎn)嫁給父母變成‘家庭打卡作業(yè)’。這次與長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院對接，送課程上門，是一次很好的嘗試。孩子們今天都非?？鞓??！毕蠕h小學(xué)教導(dǎo)處主任鄧芳對校校合作的效果非常滿意。

“5月9日，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，勞動課將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程，將煮飯、種菜、做手工、志愿服務(wù)等內(nèi)容納入其中。湘菜學(xué)院發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，注重德技并行，希望在大學(xué)與小學(xué)的深度互動中，既培養(yǎng)大學(xué)生的社會志愿服務(wù)能力，也為片區(qū)內(nèi)的小學(xué)提供實實在在的勞動教育課程?！毕娌藢W(xué)院副院長門利娟在課程現(xiàn)場有感而發(fā)。

合影留念

本次湘菜學(xué)院與先鋒小學(xué)的牽手，不僅是湘菜義工進(jìn)社區(qū)活動之技能小課堂的常態(tài)化開展，更是一次高職院校與義務(wù)教育學(xué)校協(xié)同創(chuàng)新勞動教育形式的有益嘗試。未來，湘菜學(xué)院將定期為先鋒小學(xué)的孩子們提供更多符合他們接受能力范圍的定制化勞動教育課程。

（通訊員 陳誕 王冰倩 易世超）

[責(zé)編:達(dá)慶玙]

[來源:大湘菜報]

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