“入得師門，謹(jǐn)遵師教，勤學(xué)苦練，傳承創(chuàng)新；潛心學(xué)藝，誠信做人，互幫互助，報答師恩。”近日，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院湘菜學(xué)院召開松子現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班2018級學(xué)生總結(jié)表彰暨2019級學(xué)生拜師儀式大會順利。

（與會領(lǐng)導(dǎo)與2019級松子學(xué)徒制訂單班學(xué)生合影）

2018年4月簽署校企合作協(xié)議、2018年8月松子集團(tuán)投資230萬捐建完工“四位一體智慧廚藝教室”、2018年9月迎來第一批學(xué)生、2021年6月送走第一批畢業(yè)生……短短三年時間，該校湘菜學(xué)院松子現(xiàn)代學(xué)徒制訂單班多次首開先河，引領(lǐng)現(xiàn)代學(xué)徒制向縱深發(fā)展。

（拜師儀式）

‘招生即招工，入校即入企’的招生辦學(xué)理念，成就了新生報考率的年年攀升和畢業(yè)生就業(yè)率的首戰(zhàn)告捷。2018級報考人數(shù)50余人，錄取43人，2019級報考人數(shù)90余人，錄取41人，2020級報考人數(shù)120余人，錄取43人，不斷高走的考錄比，是松子訂單班社會影響力不斷擴(kuò)大的最好證明。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021屆松子訂單班畢業(yè)生實現(xiàn)了100%對口就業(yè)，實習(xí)期間工資最高達(dá)5000元，初次就業(yè)工資最高達(dá)7000元，60%的畢業(yè)生現(xiàn)已成為門店骨干，能獨(dú)立出品，15%的畢業(yè)生已成為企業(yè)管理儲備干部，真正做到了校企聯(lián)合培養(yǎng)的‘零距離’就業(yè)。”說起2018級松子現(xiàn)代學(xué)徒制班的辦學(xué)成績，該校湘菜學(xué)院院長謝軍非常自豪。

（松子料理董事長詹衛(wèi)國致辭）

據(jù)悉，該院“雙元共育，五位一體”的人才培養(yǎng)模式，助力學(xué)生掌握了豐富的理論知識，練就了扎實的專業(yè)技能。校企雙方在辦學(xué)過程中，始終堅持德技并修、工學(xué)結(jié)合，按照企業(yè)生產(chǎn)和學(xué)徒工作生活實際，探索育訓(xùn)結(jié)合、工學(xué)交替、在崗培養(yǎng)等校企合作新模式?！皩W(xué)訓(xùn)產(chǎn)銷”四位一體和“廚服一體”的人才培養(yǎng)模式下，學(xué)生與教師教學(xué)相長，辦學(xué)成果斐然，教師團(tuán)隊榮獲2019年全國教學(xué)能力一等獎，學(xué)生榮獲2019年全國職業(yè)技能大賽一等獎。

（學(xué)校黨委副書記李暉致辭）

“智能化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化”的松子料理實訓(xùn)室，實現(xiàn)了理論教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)無縫對接，讓學(xué)生在全真的職業(yè)空間進(jìn)行培訓(xùn)，實現(xiàn)零距離上崗。該實訓(xùn)室還先后承接了由國家商務(wù)部委托、中國體育國際經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作有限公司和湖南體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)實施的“援薩摩亞2019年太平洋運(yùn)動會技術(shù)援助項目廚師培訓(xùn)班”培訓(xùn)、餐飲行業(yè)企業(yè)培訓(xùn)、國培項目培訓(xùn)班等社會培訓(xùn)，真正踐行了學(xué)校堅持的立足長沙、服務(wù)“三湘”（湘菜、湘商、湘旅）的辦學(xué)定位。

（學(xué)校副校長崔德明、松子料理人事總監(jiān)為學(xué)生頒獎）

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