為貫徹國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》有關(guān)精神，打造國家特色的“中國服務(wù)”品牌，鼓勵餐飲業(yè)將服務(wù)質(zhì)量作為立業(yè)之本，提高行業(yè)美譽度，實現(xiàn)企業(yè)價值倍增。4月15日，由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆中國服務(wù)大會在北京人民大會堂隆重舉行。來自全國各地的餐飲服務(wù)業(yè)代表、優(yōu)秀企業(yè)和員工代表等共五百余人與會。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢致辭說，在中國餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新階段，在落實供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革并著力提高供給側(cè)體系的質(zhì)量和效率要求下，倡導(dǎo)“中國服務(wù)”理念，創(chuàng)新服務(wù)精神，傳承服務(wù)文化，豐富服務(wù)內(nèi)涵，拓展服務(wù)外延將成為餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展方式?！爸袊?wù)”作為一種理念一種職業(yè)典范，在中國服務(wù)經(jīng)濟成為國民經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎的背景下，倡導(dǎo)和推廣“中國服務(wù)”，是服務(wù)業(yè)義不容辭的歷史責(zé)任。是推動全行業(yè)在市場經(jīng)濟下可持續(xù)健康發(fā)展重要舉措。

 “中國服務(wù)”理念領(lǐng)軍人物，中國旅游協(xié)會會長段強指出，“中國服務(wù)”的誕生有三方面的內(nèi)涵，一是世界經(jīng)濟發(fā)展趨勢需要國家調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式；二是國內(nèi)企業(yè)需要創(chuàng)造世界商機，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；三是當(dāng)前消費層面從功能性服務(wù)上升為精神和情感服務(wù)?！爸袊?wù)”的核心思想體現(xiàn)為國際水平、本土特色和物超所值?！爸袊?wù)”將有效助力餐飲業(yè)打造核心競爭力，現(xiàn)在的服務(wù)理念不是簡單的服務(wù)態(tài)度好與否，顧客是感性理性并存，物質(zhì)上的優(yōu)惠、創(chuàng)新與情感上打動顧客，對目標(biāo)群體做個性化的溝通，讓顧客有個性化的用餐體驗，從細(xì)膩的情感關(guān)懷上照顧到顧客的每個細(xì)節(jié)。

 大會表彰了2015年全國餐飲服務(wù)行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)，北京宴禧餐飲公司等10家企業(yè)獲2015年度“中國服務(wù)”十佳品牌企業(yè)稱號；浙江外婆家宴西湖餐廳等10家餐廳獲2015年度“中國服務(wù)”十佳主題文化餐廳稱號；北京旺順閣管理公司等30家企業(yè)獲2015年度“中國服務(wù)” 優(yōu)秀品牌企業(yè)稱號；北京西部馬華餐廳等30家餐廳獲2015年度＂中國服務(wù)＂優(yōu)秀創(chuàng)意主題文化餐廳。協(xié)會向首批元老資深級和特殊貢獻的中國餐飲服務(wù)大師授勛。聘任10名＂中國服務(wù)＂導(dǎo)師。

 我校湘菜學(xué)院執(zhí)行院長謝軍率領(lǐng)相關(guān)教師參加了大會，并深入學(xué)習(xí)會議精神和優(yōu)秀企業(yè)事跡，交流對“中國服務(wù)”的認(rèn)識，感受盛會的深遠意義，表示要努力踐行中國服務(wù)精神，堅持湘菜湘旅湘商特色，助力各行業(yè)的側(cè)供給改革，搶抓機遇，真抓實干，切實提高學(xué)院教育教學(xué)建設(shè)水平，為社會培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才！

（供稿 湘菜學(xué)院 劉紅專）